常吃紅薯好處多多！

每年的秋季都是豐收的季節，各種的農作物相繼成熟，特別是紅薯，更是大家喜歡的食物。大街上經常有濃香的烤紅薯味道，其實，多吃紅薯是對人體有很大的益處的，它是營養價值及其豐富的一種食物。今天就給大家講講有關紅薯的四大益處，在平時的生活中多吃紅薯，吸收營養保護健康。

一、紅薯又叫白薯、甘薯、番薯、山芋、地瓜等，是一種藥食兼用的健康食品

紅薯不僅味道甜美，而且富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素及鉀、鎂、鐵、硒等10多種微量元素。據測定，每500克紅薯約含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克、胡蘿蔔素0.5毫克，另外還含有維生素B1、維生素B2、維生素C與尼可酸、亞油酸等。其中維生素B1、維生素B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，這是很多人沒有意識到的。

二、紅薯不僅營養豐富，而且還具有較高的醫療保健功能

據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰的功效，使人長壽少疾。還能補中、活血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其味甘、性平，歸脾、腎經，補中活血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。現代醫學認為，紅薯的保健功能概括起來，主要有以下幾個方面。

三、抗癌功能

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一塊約100克重的小紅薯可提供2倍的人體每天所維生素A、1/3量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抗氧化應激對遺傳物質去氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。常吃紅薯還有助於維持人體的正常葉酸水準，體內葉酸含量過低會增加患癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘及結腸癌的作用。

四、有益心臟

紅薯富含鉀、-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水準，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

看了上面的介紹的紅薯的四大好處，大家是不是更加覺得紅薯是我們生活的寶貝！多吃紅薯吸收營養天然又健康，經濟實惠好處多多，平時不怎麼吃紅薯的朋友快快行動起來，多吃多健康！