教你如何消除“火鍋後遺症”

寒冷的冬天，吃火鍋已經成為了人們的最愛，但是我們都知道如果總是頻繁吃火鍋，就容易讓人出現上火、煩躁等問題，這也是火鍋後遺症的表現，對我們的身體健康會帶來不利影響。所以在吃火鍋的時候，一定要注意健康的搭配選擇食物，以及配料問題，才能更好地避免火鍋後遺症。

1.多放些蔬菜

火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

2.適量放些豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

3.加些白蓮

白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助於均衡營養，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。

4.可以放點生薑

生薑能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

5.調味料要清淡

調味料如沙茶醬、辣椒醬，對於腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減小“熱氣”。

在冬天吃火鍋是一個很好的享受，但是吃火鍋你也需要注意各種食物的搭配，健康的吃火鍋才可以發揮食物的營養價值，否則就容易讓你受到火鍋後遺症的困擾，反而不利於自己的飲食養生。