怎樣喝湯才健康 3個要點要掌握

喝湯是一種傳統的保健養生方法，但是對於喝湯的細節問題，很多人不太重視。因為大家都會認為想要發揮湯的營養功效，主要是食材的選擇上，但實際上除了食材要注意之外，喝湯的時間以及量的控制也是需要重視的。只有這樣，才能正確發揮湯的最佳價值。

1.吃飯前

常言道：“飯前先喝湯，勝過良藥方”，這話是有科學道理的。這是因為，從口腔咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前，先喝幾口湯，等於給這段消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下嚥，防止幹硬食物刺激消化道黏膜。

2.吃飯間

吃飯間，中途不時進點湯水也是有益的。因為這有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。

所以，有營養學家認為，養成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發生。同時也發現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康狀態。

3.量的掌握

當然，飯前喝湯有益健康，並不是說喝得多就好，要因人而異，也要掌握進湯時間，一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，因一夜睡眠後，人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。總之，進湯以胃部舒適為度，飯前飯後切忌“狂飲”。

想要更好的發揮靚湯給你帶來的營養保健功效，那麼必須注重正確選擇喝湯的時間以及喝湯的時候需要注意控制的量，你只要將這些做到完美的結合，遵守健康飲食的原則，這樣對你的身體保健才可以發揮更大的作用。