冬季暖身的食物有哪些? 三類食物和湯品抵禦寒冷

冬季到來，氣溫漸漸下降，“寒”是冬季氣候變化的主要特點，冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。那麼冬季如何暖身呢?下面讓小編為你推薦適合冬季的飲食與幫助你身體暖和起來的幾款湯飲，讓你這個冬季不受寒冷折磨。

冬季暖身的食物有哪些?

1、辛辣食物

辣椒含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒含胡椒堿。例如：辣椒可刺激食欲、增進消化，能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，故冬天吃點辣椒可抵禦寒冷，並能防止因受潮濕而引起的關節痛、腰腿痛和預防胃虛寒症。

2、肉類

以羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到禦寒作用。

3、湯類

包括新鮮的、冷凍的、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)清湯。西式奶油濃湯和濃縮肉湯不算是核心食物。

滋潤暖身的冬季湯譜推薦

一、羅宋蔬菜湯

材料：馬鈴薯，番茄，洋蔥頭，胡蘿蔔，圓白菜。

調料：鹽，番茄醬，胡椒粉。

做法：

1、馬鈴薯洗淨去皮切小塊;胡蘿蔔洗淨去皮切小塊;洋蔥洗淨切片;圓白菜切小塊，然後再用清水沖洗乾淨，番茄在開水鍋中燙一下，撕去外皮，切小塊備用。

2、鍋內放入油燒熱)，下入洋蔥片炒香，再加入胡蘿蔔塊和土豆塊，翻炒一會，然後放入捲心菜和番茄，炒至出水，然後加入番茄醬炒勻，添入適量清水燒開，燒開後改小火煮30分鐘，至湯濃，加入鹽，胡椒粉調味即可。

二、雞肉蔬菜湯

原料：土雞半隻、蘑菇8朵、土豆1個、番茄1個、捲心菜4大片、薑片、鹽適量

做法：

1、雞切塊，先除血水，沖淨，放入沸水中焯透撈出;

2、鍋內放開水加入薑片和雞塊大火燒開轉小火燉煮40分鐘左右;

3、再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最後加入鹽調味即可。

三、木耳蔬菜湯

材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一個、蔥、胡椒、鹽適量

做法：

1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。

2、甜椒和蔥均洗淨切碎。

3、待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加入適當的鹽和胡椒調味即可。

5、加入香菇煮熟，起鍋前撒上蔥花。