冬季進補吃什麼 五款養生湯幫女性滋補身子

俗話說：“三九補一冬，來年無病痛”，因此冬季進補是非常重要，特別是對於女性朋友來說，如果有特別的病痛，就在針對症狀好好進補一番。燉品不僅能保持食物的原味，還能將營養大都融在湯水裡，不會丟失。那麼冬季進補喝什麼湯呢?下面就跟大家介紹幾款冬季進補湯，一起來看看吧。

黃花菜板栗雞湯

材料：黃花菜雞肉板栗枸杞薑鹽

做法：

1.雞肉洗乾淨，切成塊。

2.黃花菜泡發好板栗剝好皮。

3.煮沸清水，放雞、板栗和姜片，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉敘煲20分鐘。

4.再放入黃花菜和枸杞半小時，接著下鹽調味即可食用。

溫馨小提示：黃花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素的含量，都高於番茄等常見的蔬菜。黃花菜的營養成份特別是對胎兒發育更為有益，因此可做為孕婦的保健湯類。

美味羊肉驅寒清湯

材料：羊腿骨(一般菜市場都有地賣，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜。

配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，薑。

做法：

1.羊腿骨洗淨，每根剁成兩段可看到骨髓;

2.放入電壓力鍋中，加一點料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，薑片，雞精，倒入水(多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可)，燉25-30分鐘;

3.羊肉洗淨切薄片，備用;

4.豆腐切塊，備用;白菜洗淨，留菜葉，手撕成小片，備用;

5.香菜洗淨，切小段，備用;

6.將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開敘，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開大火，開鍋後再次調到敘，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。

溫馨小提示：羊肉營養豐富，貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良、以及一切虛寒病症均有很大裨益。喝湯的時候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道!

當歸紅棗老鴨湯

材料：老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，薑10克，清水1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1.將老鴨斬塊汆水，當歸、紅棗洗淨，薑切片待用。

2.淨鍋上火，放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗，大火燒開轉敘燉50分鐘調味即成。

溫馨小提示：當歸有補血、養血之功效，對面黃血虛、唇甲蒼白、月經不調、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養要素有代射能，粗蛋白質，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。

冬瓜薏米養顏湯

材料：冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陳皮0.25塊，薑2片，鹽適量。

做法：

1.薏米用清水浸4小時。

2.冬瓜連皮和籽洗淨後切大塊。

3.瘦肉洗淨後切塊焯水。

4.陳皮用清水浸軟後去瓤剪成絲。

5.將冬瓜、薏米、瘦肉、陳皮、薑放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。

6.加入適量鹽調味即可。

溫馨小提示：冬瓜減肥和美容的功效很好，冬瓜皮的營養也相當豐富含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米清熱利尿作用還能消除浮腫。

烏雞栗子滋補湯

材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊。鹽適量

做法：

1.將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開後撈出。

2.砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入薑片，大火燒開轉敘燉制。

3.溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。

4.烏雞燉半小時後加入板栗。

5.燉半小時後加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最後加入鹽即可。

溫馨小提示：適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。栗子含有豐富的維生素C，能夠美白皮膚，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，強筋健骨，延緩衰老，是理想的保健果品。