挑選水果的幾種好方法

面對市場上各種各樣，繽紛的新鮮水果。 我們都忍不住要帶回家的節奏，水果基本現在成為我們每天必需的食物了。但是在購買一些新鮮水果上面，有許多人卻存在著不會看挑水果來買。有時候肉眼見到的各種水果，眼也都花了。而且一些水果販子就是因為我們這些不會挑水果的人，占了我們不少便宜。我們卻不知道。但其實誰不想購買到一些新鮮又可口的有營養的水果呢，只是挑選的經驗不足而已。所以面對這個問題，我們就一起來學習一下，怎麼去挑擇到味美又好的水果呢。

一、大小

蘋果、梨、桃等的個頭分大、中、小型，果大說明發育正常，能體現出該品種的風味。反之，果型越小風味越差。但果子太大，肉質較松，不易貯存。另外，有些水果的品種本身就屬小型，如京白梨、南豐蜜桔、無核白葡萄等個頭雖小，風味甚佳。所以還應憑經驗。

二、顏色

水果成熟與否，顏色是重要標誌。如桔柑，成熟後一般底色發黃，呈橙紅或鮮紅色。不成熟的則是全綠色或半綠色，這樣的桔柑風味差。香蕉皮色青綠則說明還不太熟，而香蕉皮上呈黑點，則表明熟過頭了。黃香蕉蘋果、鴨梨呈金黃色時口感最好。但有些品種，如綠化三號桃、青香蕉和印度蘋果，本身就是以綠色為主，則屬例外。

三、看水果表面

這是觀察果實品質最直觀的方法。顏色鮮豔、外型端正、細膩光滑、富有光澤的水果，一般品質較好。有些水果表面雖有果鏽，但對品質無影響。果面有壓傷、磕傷者不宜久存。

四、聞香氣

多數成熟的果品有較濃郁的芳香，這是果實中含揮發油的原因。毫無香氣說明水果不太成熟。

雖然平時水果對我們的身體有相應的好處，但是我們也要學會購買水果的時候要怎麼挑擇。這樣的的水果才可以更好的對我們產生有益的好處，也希望這四個小方式可以説明到你在以後，選水果上面有一定的經驗。