健康食譜

吃什麼減肥最有效 七款美食讓你瘦不停

吃什麼減肥最有效?要怎麼吃才能有效快速的減肥呢?有沒有健康營養減肥食譜,減肥的同時不虐待自己。下麵小編就教你做七道減肥食譜,照著做照著吃,你就能成為瘦美人。

蘑菇鯽魚

材料:鮮鯽魚300克,鮮蘑菇100克,筍片5克,蔥、薑各5克,清湯200克,植物油10克,大蒜片5克,油菜心10克,精鹽適量。

做法:①將鯽魚去鱗、腮、內臟,洗淨血污,入開水鍋中燙過;鮮蘑菇洗去其雜質,用手撕成大片;蔥、薑切末;油菜洗淨。②炒勺內加植物油,燒至五成熱時加蔥、薑末烹出香味,加入清湯、鯽魚和蘑菇同燉,加精鹽、筍片,燉至魚肉熟時加油菜、大蒜片,盛入湯盆中即可。

特點:口味鮮美,具有補脾開胃、潤燥化痰之功效。

番茄牛肉片

材料:鮮番茄300克,嫩牛肉100克,蔥、薑各5克,植物油10克,水澱粉5克,雞蛋清5克,精鹽、味精、黃酒各適量。

做法:①將牛肉切成薄片,加黃酒、精鹽抓均勻,再加雞蛋清、水澱粉抓均勻。②鮮番茄洗淨,切成小塊;蔥、薑切末。③炒勺內加植物油,燒至五成熱時加蔥、薑末炒出香味,倒入牛肉翻炒,烹入黃酒、清湯稍煨,加番茄塊、精鹽炒熟即成。

特點:味道鮮美,具有健胃消食、利尿消腫之功效。

幹燒玉蘭片

材料:水發玉蘭片400克,榨菜20克,香菜5克,清湯200毫升,植物油、味精、醬油各適量,蔥、薑少許。

做法:①將玉蘭片切好後放入沸水鍋中燙過,撈出放入清涼水中浸泡;榨菜切成似小象眼片,香菜切段,蔥、薑切末。②勺內加植物油,燒至五成熱時,加蔥、薑末炒出香味,加玉蘭片稍炒幾下,加醬油、清湯、榨菜用小火燒到透時,加上味精,盛入盤內即成。

特點:味道鮮美,具有清肺化熱、消解滑膩之功效。

清燴三鮮

材料:水發玉蘭片100克,水發海參100克,鮮河蝦50克,油菜心30克,大蔥10克,醬油5克,黃酒5克,水澱粉15克,精鹽、味精、香油各適量,清湯200毫升。

做法:①玉蘭片切成小片後入開水中燙過;海參片切成抹刀薄片,入開水鍋中燙過,再入涼水中過涼;大蔥切片、河蝦剝皮備用。②勺內加植物油,燒至五成熱時,下入蔥片熗鍋,加清湯、精鹽、黃酒燒開,再加入玉蘭片、海參稍煨,把掛上漿粉的蝦仁分散下入鍋中滑熟,加油菜心、醬油、味精,淋上香油即成。

特點:味道鮮美,具有健胃消食、補腎壯陽之功效。

五香素雞翅

材料:濕麵筋300克,雞腿骨10個,植物油300毫升,醬油、蔥、薑、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精鹽各適量,香油少許。

做法:①將濕麵筋拉成長條,在雞翅骨上纏繞均勻,形成雞腿,上籠蒸熟;蔥、薑用刀面拍松待用。②勺內加植物油燒至七成熱時將抹上醬油的素雞腿逐個入油炸至上色。③另取湯鍋,加醬油,將八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等調味品用紗布包起來,放入湯鍋,再將蔥、薑、鹽放入,燒開,轉小火燒幾分鐘,加入炸制的素雞腿,用小火煨至八成熟即成。

特點:美味可口,具有健胃益氣、輕身益智之功效。

山藥燉兔肉

材料:兔肉200克,山藥200克,蔥、薑各5克,黃酒5克,精鹽3克,味精、八角各適量,清湯200毫升,植物油10毫升。

做法:①山藥去皮,洗淨雜質,切成塊;兔肉切成小塊;蔥、薑切片。②鍋內加水燒開,加精鹽、黃酒,把兔肉燙去血污,撈出瀝幹水分。③炒勺內加植物油,燒至五成熱時加蔥、薑、八角炒出香味,加入高湯、山藥、兔肉同燉,加黃酒、精鹽用小火燉至熟爛即可。

特點:美味可口,具有補中益氣、輕身健美之功效。

冬瓜清燉鵪鶉

材料:鵪鶉400克,冬瓜200克,蔥、薑各10克,花椒10粒,精鹽、味精、黃酒各適量,高湯400克,米醋少許。

做法:①將備好的鵪鶉剁去爪尖、嘴尖,從脊骨處一剖為二,入開水鍋燙去血污;冬瓜切成核桃大小的塊,蔥、薑用刀面拍松。②勺內加高湯、精鹽、黃酒、蔥塊、薑塊、花椒、鵪鶉,先用旺火燒開然後改用小火,保持湯鍋微沸,燉制五成熟時,加冬瓜塊、米醋同煮至熟爛,加入味精,揀出蔥、薑、花椒即成。

特點:清涼可口,具有清熱消腫、補中益氣之功效。