健康減肥小貼士

中國的傳統社會視肥胖為一種福氣，正所謂“食得是福”，但時至今日，我們知道身體肥胖其實與一些慢性疾病，例如糖尿病、心臟病、高血壓和中風等，有密切的關係。有研究顯示，肥胖人士只要減去十分之一的體重，便可大大減低患上以上疾病的機會。

以下是一些提供給減肥人士的飲食貼士：

進食應按時定量。

進食時要“細嚼慢嚥”，令腸胃有足夠時間消化和吸收食物，以產生脹飽感。

避免進食“糖果、甜品及糕點”或飲用甜的飲品。

避免進食肥肉、皮層、罐頭肉類、汁及煎炸食物。

減少飲用含酒精的飲品，如燒酒和啤酒等。

多選用含高纖維的食物，如蔬菜及全麥穀類，以增加飽腹感。

選擇小食時，宜選擇低熱量的小食，如烚粟米、烚蕃薯、生果或脫脂奶等。

健康飲食烹調法

多選擇全瘦肉類、雞柳、魚等。亦可考慮以豆類製品取代部份肉類。煮食前，切除肉類的皮層及肥膏。

多採用蒸、燜、煮、燉、灼及焗等低油烹調法，或用微波爐、易潔鑊煮食。

避免採用油泡、油炸等多油烹調法。

外出飲食法

按健康飲食金字塔的原則及建議的份量進食，應多菜少肉。

避免選用高脂肪材料或用煎、炸、油泡等多油烹調法做成的菜。可于點菜前詢問侍應食物的材料、烹調方法及份量後才作決定。

減少選擇含高糖份或含酒精的食物及飲品。

總括來說，要實踐減肥計畫，必須採用正確的減肥方法，即培養健康的飲食習慣，配合適當及適量的運動與健康生活模式，還要有決心和恒心，才可達到理想的效果。