正確吃早餐才能有益健康

早餐吃得好，較不容易胖？吃不吃早餐對胖瘦影響不大，然而不吃早餐常讓人心情不佳，儘量避免空腹太久，影響自己的活動力與情緒。吃豐盛的早餐，維持飽足感，可以避免午晚餐食量過大導致體重增加。

研究發現，每天吃早餐無法加速人身體的代謝，但吃早餐的人在運動時，熱量消耗較多，中午與晚上血糖也較穩定。

要提醒的是，長時間工作或長途開車，若不吃早餐或延誤吃早餐的時間，要小心發生意外。此外，糖尿病患服用降血糖藥，卻沒吃早餐或其他正餐，容易因血糖過低而意識不清，也須格外注意。

常見低血糖症狀為：頭暈、冒冷汗，及肚子餓，也會視力模糊、講話困難或行為異常、意識不清，一側肢體無力，類似腦中風、會昏迷不醒。低血糖若從事爬山或從事高空作業，恐有墜落意外，如開長途車程或遇塞車而延誤進食，易導致車禍發生。

常覺得頭暈且四肢無力可能是低血糖，血糖小於七十 mg/dl 即稱低血糖。如每天注射胰島素，但常因早晨匆忙沒法吃早餐，加之活動量過大，很容易導致血糖降低。發生低血糖原因是飲食不足還仍繼續使用降血糖藥物或胰島素，或消耗太多熱量卻無適當補充，以及延誤正常進食時間。

提示：經常爬山、騎單車、長途駕駛等人群，必須隨身配備糖果或餅乾，防止因血糖降低帶來的頭暈無力。控制整體熱量攝取，增加運動量，不要刻意不吃飯，才是健康的減重方式，但須有耐心。