生活當中如何補充鈣元素

在任何一個年齡段的人群都應該補鈣，從小孩到老年人，小孩成長發育需要大量的鈣，老年人容易患有骨質疏鬆，更需要大量的鈣，所以在這個時間段當中，就應該加強自己的鈣元素補充，生活當中有很多補鈣的方式，只是大家沒有注意，我們一起來看一下。

如果家裡依然還是在用食鹽炒菜的話，那麼這種方式往往不利於鈣的吸收，不妨用豆瓣兒醬來代替食鹽，因為這樣會增加鈣的吸收程度，而且往往這些鈣在經過豆瓣醬的烹飪之後，更有利於被人體吸收，豆瓣醬說白了就是大豆在經過發酵之後，它會產生一種物質，有利於鈣物質進入到人體體內被吸收，可以用豆瓣醬進行烹飪，對於各種菜肴以及各種美食都能夠適當地增加鈣物質的吸收。

其實，如果想要人體內更好的吸收鈣物質，那麼平時的時候就離不開維生素d，這種維生素往往是存在於一些食物當中的，比如說海魚，或者是動物的肝臟當中，有的時候也存在於一些乳酪當中，大家想讓自己的鈣物質被充分的吸收，平時的時候，就應該搭配著這些食物來吃，以達到養生的作用。

每一種食物中都含有草酸，這種酸性物質和人體的鈣結合以後就會形成一種不利於人體吸收的鈣分子，大家在進行烹飪的時候，對於各種蔬菜最好是先用水來灶一下，因為經過這種加工的蔬菜，能夠將裡面過多的草酸去除掉，從而增加鈣的吸收。

如果大家選擇不同的食物，在烹飪的時候，可以在食物裡面多放一點醋，從而能夠促進人體鈣的吸收，同時還有利於提取菜肴裡面更多的鈣分子，讓他們進入到人體當中。為人體補充營養。