​喝湯有哪些誤區

生活當中有很多人都喜歡喝湯，如果自己感冒了，或者是自己不想吃飯，往往喜歡用湯來代替飯，其實湯在我們生活當中扮演著重要的角色，但是，也許因為人類的認識不足，對於湯也存在著很多的問題，往往有更大的誤區。

不少人喜歡用湯來泡飯，對於一些成年人來說，他們希望把饅頭放到湯裡，認為這樣更有味，而且這樣更利於消化，其實這種觀念是錯誤的，因為人體吃進去的飯，雖然說相對于湯泡飯來講比較硬，但是要經過牙齒進行不斷的咀嚼，在這個過程當中，就會分泌一些唾液，而這些唾液往往有利於食物的消化，那麼等到食物再進入到胃部以後，就是進行第二次消化，如果湯泡飯讓飯變軟的話，會減少人體咀嚼的時間，同時不利於胃部的消化，會在一定程度上加重胃部的負擔。

很多人喝湯只喜歡喝那一層，對於湯裡的物質往往就忽略了，比如說含有水分子的湯，裡面的各種食材幾乎是不會吃，這種方式極其不對，不管是用什麼材料做的，不管是雞肉，還是魚類，都應該吃肉。湯類物質有利於我們的身體健康，當然人體在喝湯的時候一定要注意，即使是普通的湯料，燉上八個小時以上的湯，食物裡的蛋白質溶解在湯裡的只有10%，也就是說還有90%的營養物質全部都是在肉裡，大家在喝湯的時候一定要注意吃肉。

如果大家想要讓湯類發揮它的營養價值，那麼就不要在飯後才喝湯，在飯前的時候其實就應該先喝幾口湯，這樣的話，有利於將人體的消化道先潤滑一下，對於胃部消化飯也有一定的促進作用，不要在飯後才喝湯，那樣會加重胃部負擔。