秋冬換季養生要喝粥 推薦13款養生粥做法
現在正值秋冬換季，天氣漸漸變冷，養生要多喝粥。喝粥除了好消化、易吸收，還可以補充水分避免血液黏稠，及容易產生飽腹感，幫助消化。同時還可添加各種食材、藥材加強作用，特別適合體弱、老人及兒童。那麼秋冬適合喝什麼粥呢?下面小編給大家推薦13款養生粥，一起來看看。
1、木耳大棗粥
做法：香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄乾、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎，然後用粳米、大棗煮粥，待煮沸後，加入木耳、冰糖，煮沸後成粥。
功效：此粥能潤肺生津，滋陰養胃，益氣補血，補腦強心。
2、四黑粥
做法：黑豆、黑芝麻、黑米、核桃仁。黑米用清水洗淨後，浸泡2個小時。黑芝麻和核桃仁也同樣洗淨;除黑豆以外的所有材料一起放入鍋裡，加適量的水煮;水開了以後放黑豆，然後轉小火煮到粥爛。
功效：這款粥補腎效果佳，同時可以滋養五臟、潤燥通便。
3、山藥南瓜粥
做法：將100克小米放入鍋中，加適量水，以大火煮沸，再下入切好的南瓜片150克，所有食材煮開後放入切好的山藥片150克，再次煮開後轉小火煮至湯汁黏稠即可。
功效：中醫認為小米有和胃溫中的作用，能夠健胃除濕、和胃安眠，對脾胃虛弱或經常腹瀉的人來說有很好的補益作用，山藥南瓜粥可護胃助消化。因此南瓜山藥小米粥更具有滋補功效。
4、百合蓮子粥
做法：幹蓮子30克、幹百合20克、大米100克、冰糖適量、紅棗數枚。將幹蓮子洗淨，用冷水浸泡待用;幹百合、大米、紅棗分別洗乾淨;把蓮子、紅棗、大米、幹百合放入鍋內，加水適量，先用大火燒開，再調用小火熬煮，要不時攪拌以免糊鍋，快熟時加入冰糖，稍煮即食。
功效：此粥可滋陰健脾，養心安神。
5、薏米山藥芡實粥
做法：山藥1根(約300克)，薏米50克，芡實(雞頭米)40克，大米100克。薏米和芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。大米洗淨後，用清水浸泡半小時。將浸泡好的薏米、芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。戴上橡膠手套，將山藥去皮，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。
功效：山藥有利於脾胃的消化吸收功能，也是補氣血的良藥美食。薏米，有清熱解毒的作用，豐富的脂肪油和維生素B1，還有氨基酸等成分，對於消炎、美容有很多好處。
6、核桃茯苓粥
做法：核桃仁20克，粳米100克，味精0.5克，白茯苓粉15克，食鹽3克，胡椒粉1克。將粳米淘洗乾淨，和茯苓粉、核桃仁同放入鍋內，加水適量，置於灶上，先用武火燒開，再用文火煎熬到米爛。放入味精、食鹽、胡椒粉攪勻即成。
功效：健脾利濕，補腦益智，老年性浮腫，肥胖，小便不利，腦力衰退，腹瀉。
7、臘八粥
做法：糯米100克、小紅豆20克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓幹、松子各20克、砂糖適量。糯米洗淨，浸泡一晚，小紅豆洗淨，浸泡約4小時，小紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內加水，煮到七分熟加糯米，再加入紅棗、桂圓幹，要不停攪動，熟時再拌入松子、葡萄乾及砂糖即可。
功效：改善虛弱體質，補血養心，止咳潤肺，防止便秘，養顏美容。糖尿病、高血脂患者可吃鹹味臘八粥。
8、銀耳菊花粥
做法：取銀耳、菊花各10克，糯米60克。同放鍋內，加水煮粥，粥熟後調入適量蜂蜜即可食用。
功效：菊花氣味清香，涼爽舒適，銀耳滋陰養身，將它們與糯米同煮為粥，久服能美容輕體，減肥效果佳。
9、紅棗糯米粥
做法：糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。紅棗去核後，將糙糯米、薏苡仁與去核紅棗同煮成粥。食用時加適量白糖。
功效：有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，對於食欲不振、慢性腸炎的人更適用。
10、胡蘿蔔粥
做法：胡蘿蔔350克，加粳米100克，先將胡蘿蔔1～2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。
功效：中醫認為，胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，同時也適宜於皮膚乾燥、粗糙作用，此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
11、銀耳白果粥
做法：香糯米150克、銀耳20克、白果50克、枸杞與精鹽少許。香糯米淘淨下鍋文火熬煮。將銀耳洗淨，用冷水浸泡去根，撕成小朵，備用;白果用熱水燙過切成兩半備用;粥快熟時，放入銀耳和白果，煮開即成。
功效：糯米味甘性溫，溫暖脾胃，補益中氣;銀耳銀耳味甘、性平，滋陰潤燥，美容;白果具有滋陰養顏的作用。此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容。
12、蓮子桂圓粥
做法：蓮子500克、桂圓肉20克、糯米100克。將蓮子、桂圓肉、糯米洗淨，糯米用清水浸泡，備用。將蓮子、桂圓肉和泡好的糯米一起放入鍋中，加入適量清水大火煮沸，轉小火煮至成粥即可。
功效：養心肺、安心神，適用於心悸、失眠、健忘、貧血等症。
13、南瓜蝦米芋頭粥
做法：粳米150克，芋頭500克，南瓜500克，蝦米50克，枸杞、精鹽少許。南瓜芋頭去皮切丁，蝦米用熱水泡軟切碎，和粳米一起放入鍋裡文火煮30分鐘成粥狀。
功效：此粥滑潤粘糯，有潤腸利便的功效。