鹽對健康的影響到底有多大？

人體每天所需的鹽不到一茶匙？減鹽到什麼程度才有益健康，引發了學者們的爭論。部分專家認為，對於鹽攝取量中等的人來說，刻意少鹽，極端控制鈉的攝取，保健效果則未必就會好。但也有學者說，大部份人鈉攝取超標，鈉量過低的問題很少見。

一茶匙鹽就超標

人體一天對鈉的攝取量約為 1.5克（1500毫克） ，然而一茶匙的鹽就有 2.3 克的鈉，所以極易超標。

只有大幅超標攝鈉者

只有對鹽份攝取大幅度超標的人，減鹽才會有明顯效果，如果對鹽攝入量本來就中等，或者刻意減成平日為低鹽的飲食，則不會明顯降低血壓，對健康也沒什麼太大的意義。但如果極端的控制鈉的攝取，恐怕又會造成低血鈉症。所以只有鈉攝取量明顯超標的人，這時減少對鈉的吸收才會有比較明顯的保健效果。

多數人鹽攝取太多

多數人的鹽攝取過量，很少人會極端控制到鹽份不足。很多人在討論鈉的每日攝取建議是 2.5克、 2 克或是 1.5 克，都只是學術上的研究，大部分人只會超過，不會不足。當多數人能控制到每日 3 克以下的鈉攝取，才可能需要留意鈉過低的問題。

提示：有些高血壓患者血管壁還很有彈性，病情尚未失控，是因為鈉攝取太多才發病。這類患者如果持續吃太咸，常需要服用利尿劑，但有些人長期服用利尿劑，卻誘發痛風。因此，如果能從飲食調整鈉攝取量，減少藥物依賴，甚至停藥，比較理想。所以大家儘量在日常飲食中控制好對鹽的攝入，做好身體保健。