五個小技巧，讓您享受健康果汁

很多人因為工作忙常常會將一日三餐的飲食在外面解決，每天隨便吃個溫飽就急急忙忙繼續上班，以致于沒辦法常吃新鮮蔬菜、水果，因此，有的人就選擇飲用蔬果汁來增加維生素C的攝取量，以及增加纖維素來改善便祕等症狀。

選擇蔬果汁，只要學會五個小技巧，就可以喝得更健康。

健康飲用蔬果汁五個小技巧

1.新鮮蔬菜、水果，最好不加砂糖、蜂蜜，而且儘量蔬菜比水果多。

2.每天攝取二份以上水果，可以連渣一起吃，而且打成蔬果汁之後，連渣一起吃可以把更多纖維質吃下肚。

3.蔬菜水果攝取應多樣化，如此可獲得不同的營養價值，像是葡萄及藍莓含有紫色花青素、番茄含有紅色茄紅素、木瓜含有黃色β胡蘿蔔素，以及檸檬及奇異果含有青色的維他命C。

4.由於身體環境是溫暖狀態，建議容易腸胃不適的人，仍要搭配熟食一起食用。

5.如果以蔬果汁當早餐，還需要搭配一份五穀糧食類、一份蛋白質、一份核果類食物來源，如此才能夠攝取到均衡的營養成分。

營養師建議蔬果汁這樣喝（熱量375大卡）

1.蔬菜：紅蘿蔔半根、西洋芹菜一根半。

2.水果：蘋果半個、小番茄二十三個、檸檬四分之一個。

3.核果：杏仁4粒、芝麻粉1匙。

4.五穀類：地瓜55克。

5.蛋白質：茶葉蛋一個或豬裡肌肉一兩。

貼心小叮嚀

1.應選擇當季、當地的蔬果。

2.蔬菜洗淨後，稍微涮燙後再食用較幹淨。

提示：其實蔬果汁最好是現榨現喝，這樣營養才不會流失，建議大家飲用時儘量在十五分鐘左右喝完。