老年人的營養需求有哪些？

老人的健康是眾多子女關心的問題，大家都希望自己的父母在晚年也能夠得到身心健康照顧，據大眾營養健康狀況與變遷調查資料，我國老年人營養素的缺乏率是較低的，例如維生素E、B6、葉酸等，缺乏率已經達到10-20%，而維生素B1、B2的缺乏率更高達20-30%。

仔細分析老年人群的飲食問題，主要有咀嚼問題(配戴假牙)、吞咽問題、味覺改變、消化能力變差、水分攝入不足、排便難及易腹瀉等等。所以老年人在飲食上，應該採取少量多餐的方式，應考慮補充點心，並且要切細或煮的較軟的食物。

在食物的選擇上也要特別注意，在控制食入多少熱量時，盡可能從多種肉類，魚，蛋，豆類與核果類獲得足夠的優質蛋白物質，如果老年人因血中膽固醇濃度已經過高，否則不需過度擔心膽固醇的攝取，以免因為不敢吃動物的肉類而造成長期營養不良，但也應該注意鹽的攝取，以利於對自身血壓的控制。

對於經常便秘或腹瀉等腸道及胃部功能有問題的老年人群，則應該注意對身體補充足量水分、加強補充膳食纖維，包括雜糧類或根莖類食物、新鮮的蔬果等等，亦可食用一些含寡糖、有益菌群的食品，例如酸乳烙，來改善腸胃道功能。

對於老年人群常常會患有的一些老年性疾病千萬不要忌諱就醫，應該在身體有感到不適的初期狀況時就馬上尋求醫療的協助，配合藥物與合理的飲食的調整，才能讓老年人獲得健康，擁有一個充滿活力的暮年生活。