​春天必吃的養生蔬菜

不同的季節養生是有不同的要求的，在每一個季節當中，所吃的食物不同養生效果就不同，同一種蔬菜在這個季節當中也許對人體有好處，在下個季節當中也許對人體就沒有好處，所以，掌握在不同季節吃不同的蔬菜，對養生人群來講尤為重要，春天有哪些食物是必吃的呢？

你可以多吃一些香椿，含有豐富的維生素還有各種微量元素，經常吃香椿的人能夠治療因為春天引發的各種炎症，而且它可以減少感冒的發病幾率，是一道非常不錯的養生菜肴，當然對於一些患有類風濕以及各種關節疾病的人來講，香椿也能夠起到輔助治療的作用，同時也可以用不同的方式進行烹飪，不管是什麼食物搭配著香椿食用都能夠有很好的味道。

竹筍裡面同樣含有豐富的維生素，它的功效和香椿不相上下，同時竹筍最好的食用方法就是和大米一起進行烹飪，當然，也可以用各種調料來清拌竹筍，是春季非常不錯的清淡美食，也是人見人愛的美食。

春天的時候你也可以多吃一些黃豆芽，黃豆芽裡面還有人體平常所需的磷和鉀元素，同時還能夠提供黃豆芽獨特的一種維生素，對於人體來說，能夠起到養生的作用，當然黃豆芽最好的烹飪方式就是和肉類一起進行烹飪，有助於營養的發揮。

春天的韭菜有一種辛辣的味道，但是春天的韭菜，能夠起到驅寒的作用，因為春天溫度也是在進行不斷變化的，多吃韭菜，有利於消除體內的濕氣，韭菜可以搭配著肉類一起食用，很多人喜歡用韭菜和肉類一起包餃子吃，這是非常不錯的一道養生菜肴，同時也能夠殺菌。起到韭菜獨特的作用。