黃瓜抗癌又治病，黃瓜的功效有哪些？

黃瓜是我們餐桌上常見的一道菜，黃瓜不僅可以作為菜肴，還具有保健治療的作用，對一些疾病甚至癌症都有不錯的效果，是不是覺得黃瓜很神奇吧，那麼，今天就為大家講講黃瓜的妙用，以及黃瓜的實用功效！

生活中，我們平時吃的黃瓜味甘而略帶苦，特別是黃瓜頭部分，苦味較重，平時吃的時候，可以先切開個小口，磨擦瓜身切口，則可減少黃瓜的苦味。這是因為，我們吃黃瓜的苦味來自它所含有的葫蘆素而引致。低量的葫蘆素對人體健康是沒有傷害的，據文獻所述，葫蘆素在動物實驗中且有抗腫瘤作用，所以黃瓜也不排除有抗癌作用的可能，所以黃瓜在日常的飲食生活中還扮有抗癌的角色。

在食療方面，黃瓜性涼而具清熱解毒，止渴除煩等作用，對咽喉腫痛更具療效，可以生食、榨汁或煎湯，而生食效力更強，不過脾胃虛寒者不宜生食或多食。同時，在黃瓜長老之後，變成金黃色的時候，皮也就會變硬，瓜核將變老，不適宜炒吃，但瓜味卻更加甜，而且清熱效用更好，特別適合平時的煲湯飲用，對咽喉出現的腫痛症狀、小便短赤、澀痛有非常好的效，下面就為大家推薦一款食療處方，不妨家裡試試。

食療處方：

老黃瓜斤半、蜜棗三、四個、扁豆一兩、欠實一兩、幹鴨腎數個、果皮一小塊煲二、三個鐘頭飲用。用老黃瓜切碎於瓦酲內，加滾水密封，任由其發酵，經數件後備用。能治時行瘟疫、喉症等。