蔬果花樣多 運動才健康

很多朋友都希望透過多吃蔬菜和瓜果，少食肉食來降低患癌病的風險。也有專家指出，多食用波菜、花椰菜、番茄、藍莓等被認為有助修復細胞、減少疾病、腸道、攝護腺癌風險、基因突變；但飲食中的蔬果還是要多變化，種類儘量多樣。除重視飲食，適度曬太陽及一定的運動都有必要。

根據營養人員研究，人體內8 至 9 成的維生素 D 都是來源為日曬，吃素食的人更不應該刻意避開陽光，完全不曬太陽，因為植物性食物的維生素 D 是非常有限的。

像波菜、花椰菜、番茄，藍莓、大蒜，綠茶等常被人們當成是很好的保健食物，並認為多吃可以很好的對抗癌症。但大量食用綠茶、大蒜，也會導致腸胃的不舒服，有醫生建議像這類食材其實是可當成養生之用，但不需要為了抗癌而大量食用，只要在一般飲食中適度搭配就可以了。

雖然蔬果的果膠與花青素等抗氧化物質含量多，天然果膠是一種有益的纖維，適量抗氧化物質也有助於心血管及整體健康，但實驗研究中，各種蔬果、綠茶的確是有一定的保健養生效益，但是如果談到防癌抗癌，則是不能僅僅依賴幾種食物就能起到治病的作用，也不需要刻意大量攝入。臨床上常常會碰到有些病人因為狂喝綠茶，促使腸胃部出現不適感。

所以，茶、番茄製品，還有包括許多蔬果、豆類，只能作為膳食搭配，或適度補充就行，雖對輔助減少疾病風險有一些幫助，但如果一旦覺得自己身體有異樣，還是需要積極就醫檢查，而不是單純依賴食物來養生保健。