教你認識餐飲瘦身品，從健康瘦身開始！

瘦身！維持體態是女人一輩子的功課，市場上教大家瘦身的方法琳琅滿目，尤其是吃的產品更是多到消費者無從選擇起，名稱上有的寫代餐、沖泡包、能量飲、低卡餐、零卡食品等等。這些名詞搞的大家一頭霧水，而營養師本身對減肥控制具有多年的經驗，也樂於跟大家一起分享!如何瘦的健康!瘦的漂亮!想帶您從千變萬化的瘦身法中，找到下手的方向~~~

代餐包

顧名思義就是可以取代一餐，包含多種營養素、膳食纖維及微量元素，“代餐”系專指控制體重之取代餐食，建議使用這些產品時，因為要調配到營養均衡並且安全，建議要透過營養師的專業諮詢建議，針對個人熱量設計給予每天使用的量。

沖泡飲品

市面上８０％的產品都是屬於這種系列的，強調低卡、低熱量、零脂肪等等營養宣稱，當然這些也是必須通過衛生部門的營養檢驗才能標示出來，這些沖泡飲是否有添加其他化學添加劑(例如:乳化劑、安定劑)、反式脂肪酸等等的問題，所以有無添加化學添加劑的選擇就是格外重要，你可以針對產品的營養主成分上做這樣選擇，避開以下幾點:

1.化學添加劑:安定劑、乳化劑、增稠劑、防腐劑等，例如:豆膠、糊精、苯甲酸鈉等

2.反式脂肪酸:這是有陷阱的，規定只要100公克產品沒有超過0.3公克，就可以標示”無”，但是如果成份上有寫到氫化油、半氫化油、烤酥油、奶油、奶精這些字眼，無庸置疑就是有的。

3.精緻糖:砂糖、果糖、蔗糖等

零卡點心

就是代表熱量趨近於無，每100公克熱量不超過4大卡，可能使用代糖、蒟蒻、寒天、洋菜膠等極低熱量的食材，但是也代表著另外一層意義:

1.營養素也接近於無，所以無法當成正餐，只能當做解饞的食品

2.通常具較高的鹽份，高血壓患要慎選

3.代糖的安全性目前具備爭議

產品的選擇除了注重營養標示外，無添加對現代人而言非常的重要，例如:無化學添加劑，無膽固醇和無精緻糖，這些都是對自身健康飲食考慮的重點。