腸道不好，飲食來調節！

我們腸道是我們身體加工廠，有利的將食物殘渣進行處理，如果發現你的腸道出現狀況時，飲食中該如何調理呢？

腸道不好，在平時飲食中，應增加含有較多非水溶性的粗纖維蔬菜，例如葉菜類、花椰菜、高麗菜等，同時應減少肉類的攝取，補充足量的水分，才能説明腸道的情況恢復正常。飲食上可以再做一些調整，例如可以把主食類的白米飯改為全穀根莖類如五穀米等。因為1碗全穀類米飯所含纖維量相當於1份蔬菜（半碗煮熟的青菜）。白米飯中幾乎沒有纖維質，1碗白飯的纖維素的含量不到0.5克，若是吃習慣白米飯的人，建議可以在飯中加些薏仁、紅豆、綠豆等，來增加主食的纖維質的含量。

基本上在每種蔬菜水果中，都同時會有水溶性和非水溶性纖維，只是所占的比例不同。至於纖維質的食物怎麼吃最健康？營養學建議，平日纖維素吃不多的人，最好是慢慢增加纖維質的攝取量，不要一次吃太多，最好是適度的增量，維持2～3天之後，等腸胃適應之後，再逐步往上增加攝取量。

衛生部建議每日膳食纖維攝取量為20～30克，女性建議量為20～25克，男性則是25～30克。1碗全穀根莖類所含纖維質大約與1份煮熟的半碗青菜相同約為3克纖維質，水果經過削皮切塊處理之後，1平碗約為2～3克，可以此類推自己1日纖維質攝取量是否足夠。至於高纖食物的選擇以及吃的技巧，可以根據個人不同的情況自行加以改善。