速食也可以吃出營養健康

速食是上班族們每天無法回避的問題，長期食用速食，飲食的比例搭配不當可能導致鈣、鐵、維生素等缺乏。健康營養美味如何才能得到保障？

速食健康吃：土豆泥

土豆是健康食物，富含蛋白和維生素，而且熱量較低，好消化還可養脾護胃，是減肥好食品。

提示：油炸後的土豆，如炸薯條，熱量翻了數十倍，變成了高熱量的不健康食物。

速食健康吃：玉米

玉米是健康食物，它含大量的纖維和鎂，可促進腸胃的蠕動，有排毒養顏和瘦身的作用。

提示：油炸後玉米粒澱粉含量很高，不宜大吃特吃。

速食健康吃：麵條或米粉

麵條或米粉所含碳水化合物，可達到人體所需的碳水化合物營養的要求。

提示：麵條或米粉中蛋白質和維生素不足，容易饑餓。可加一個荷包蛋或一杯豆奶和蔬菜水果，補充蛋白質和維生素。

速食健康吃：雞湯

雞肉是健康進補的首選，它富含蛋白質，脂肪量低，比牛肉和豬肉更適合秋冬進補。

提示：雞肉中只有40%的營養會融入雞湯中，想要吸收營養還得吃雞肉並喝雞湯。

速食健康吃：牛肉飯

牛肉口感上肥而不膩，牛肉搭配米飯營養健康又美味。

提示：牛肉飯中多搭配一些蔬菜可使營養更均衡，寒冷的冬季加點薑絲可驅寒暖胃。

速食健康吃：薏米粥

薏仁有利尿作用，薏米粥可養胃清肺，是一種健康早餐。

提示：薏米性寒涼，女性經期要少喝。

速食健康吃：小聚餐

三四人合夥，點上三五個菜，菜色上有了更多的選擇，營養更豐富。

提示：小聚餐時往往肉類過多，導致攝入油脂超標。菜式上以2葷3素的比例為宜，以蒸煮為主，少爆炒和油炸。