秋季寶寶四款營養蔬菜湯

秋季是進補最佳季節，寶寶年紀小，並不適合進補，但是，我們還是可以給寶寶煲些營養湯來喝，下面我們來看看秋季寶寶的營養湯食譜。

夏秋換季時節，天氣開始變得越來越乾燥，在這個時期要多給寶寶喝點湯水，給身體和肌膚一些滋潤，以改善乾燥。那麼，寶寶喝什麼湯最好呢？在立秋之後，建議家長給寶寶的飲食要進行調整，最好是以清淡爽口、多吃青菜為宜，所以不妨使用一些時令蔬菜來煲上一鍋美味的湯水，讓寶寶更滋潤、健康。

一、煲湯蔬菜：土豆

土豆不僅可以炸、壓成泥、燜煮，同時也是非常好的湯料。土豆屬於粗糧，含有膳食纖維等營養素，可以刺激腸胃道蠕動，緩解便秘，排除毒素。在中餐，較少將土豆作為湯料來烹調，但是土豆確實西餐中不可或缺的煲湯食材，所以不如偶爾換換口味，為寶寶烹調一道西式濃湯，也很有滋味。

推薦食譜：土豆濃湯

食材：

土豆200g、洋蔥50g、培根100g、大蒜2瓣、雞湯塊1塊、淡奶油50ml、歐芹碎適量、黑胡椒碎適量、芝士粉適量

做法：

1、準備材料，將土豆去皮切成小片， 洋蔥切絲，培根切碎，蒜切片。

2、將培根用幹鍋煎出油份，表面金黃後盛出備用。

3、鍋中加少許油，爆香蒜片和洋蔥，加入土豆片翻炒，加入適量的水和雞湯塊後煮制10分鐘。暫時離火，將博朗攪拌棒直接插入鍋中啟動，數十秒後就成了均勻細滑的濃湯。

4、重新開小火，加入適量的淡奶油。再次煮沸後撒入黑胡椒碎、芝士粉、歐芹碎關火。裝碗後在表面撒上煎好的培根碎，點綴少許淡奶油即可。

二、煲湯蔬菜：蓮藕

秋天的時候，蓮藕正是當季蔬菜。生藕性偏寒，具有清熱除煩之功效，煮熟之後就由涼變溫，具有養胃滋陰、健脾益氣的功效。如果用蓮藕來煲湯，可以很好地幫助改善寶寶睡眠狀況，還能夠健脾開胃。因為秋季裡孩子的腸胃功能比較薄弱，非常容易患上腸胃道疾病，出現腹瀉、消化不良等症狀， 在這裡來上一碗蓮藕湯就很不錯了。

推薦食譜：山藥玉米蓮藕排骨湯

食材：

豬小排1根、藕250克、山藥250克、甜玉米1個、薑2個、水8碗。

做法：

1、將排骨斬件，放水裡煮開，去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。

2、山藥刨皮後切滾刀塊備用。

3、蓮藕去皮切段並沖洗乾淨藕孔裡的泥土。

4、甜玉米切件，準備2片生薑。

5、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋裡，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡，燒開後轉小火煲2小時後加鹽調味即可。

蓮藕的味道比較清淡，而且具有淡淡的甜味，沒有其他異味，所以寶寶很容易接受，比較適合寶寶在秋季裡食用。媽媽們可以發揮想像，給寶寶搭配多種食材，做出美味的蓮藕菜肴。

三、煲湯蔬菜：白蘿蔔

白蘿蔔有益胃、順氣、消食的功效，能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。跟大骨一起熬制白蘿蔔湯有助於消食健胃，味道清香，適合寶寶們飲用。不過白蘿蔔的味道偏重，如果不想味道太重，在熬湯的時候別把蓋子蓋太嚴。

推薦食譜：白蘿蔔排骨湯

食材：

白蘿蔔500g、排骨250克、水、鹽適量。

做法：

1、 準備好材料，將排骨剁成3釐米大小。

2、 白蘿蔔切小塊。

3、 用鍋先將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿蔔，熟爛後加入適量鹽即可。

四、煲湯蔬菜：冬瓜

冬瓜有潤肺生津、清熱利尿的功效，同時水分含量多，是適合很多疾病的食療蔬菜。冬瓜常見的做法之一就是煲湯，跟排骨、老鴨一起煲湯鮮味十足，跟蝦米、蘑菇一起煲湯則清淡開胃，是煲湯的不二之選。在煲湯的時候，許多家庭會習慣去掉冬瓜皮，小編提示：冬瓜煲湯最好要帶皮。冬瓜皮中不僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，具有消暑健脾等保健功效，處理的時候清洗乾淨就可以了。

推薦食譜：冬瓜枸杞姜絲金針菇湯

食材：

冬瓜500克、金針菇適量、枸杞子少量、食鹽6克、薑5克、水適量

做法：

1、冬瓜洗淨切片，金針菇洗淨去根部，老姜去皮切細絲，枸杞稍稍用清水沖一下。

2、鍋中放適量清水，煮開，放入冬瓜及薑絲，煮至冬瓜6成熟。

3、再放入金針菇煮開，放入枸杞，小火燜上一會兒。

4、出鍋前放適量鹽調味即可。

上面為大家介紹了寶寶秋季營養湯，給寶寶煲湯不要選擇太油膩的食材，因為寶寶的腸胃還不夠強大，吃的太油膩會出現腸胃問題。