老人糖尿病四款健康食譜

糖尿病是老年人常見的疾病，而且發病率逐年增高，判斷老人是否患有糖尿病不能單看症狀，也不能只能空腹血糖，要檢查空腹及餐後2小時的血糖，再配合血液生化測驗，根據血糖品均值來 判斷。治療老年人糖尿病要從飲食、運動、心理、藥物多種方面結合進行，其中，飲食是最重要的一部分，糖尿病患者要注意均衡飲食，以低脂為原則，多食用高蛋白食物、維生素食物，少吃油炸食物、膽固醇高的食物。

下面為大家介紹適合糖尿病老人的食譜。

一、淮山薏米粥

材料：大米60克，薏米和淮山各30克

做法：材料洗淨放鍋裡，倒入適量清水煮成粥即可。

加減方：皮膚病併發症者加綠豆30克；

視力減退者加枸杞15克；

浮腫尿少加赤小豆30克；

咳嗽潮熱者加百合30克

二、玉米須瘦肉湯

材料：豬瘦肉200克，紅蘿蔔、青蘿蔔各適量，玉米須30克

做法：豬瘦肉洗淨後切塊，蘿蔔去皮洗淨，切小塊，然後所有材料放鍋裡，倒入適量清水煮湯即可。

三、豆芽韭菜炒瘦肉

材料：豬瘦肉、韭菜、豆芽各適量

做法：豬瘦肉洗淨後切絲，韭菜、豆芽洗淨，現炒瘦肉然後倒入韭菜豆芽一起炒熟即可。

四、苦瓜蚌肉湯

材料：豬瘦肉200克，蚌肉100克，苦瓜1-2個

做法：豬瘦肉洗淨後切塊，蚌肉洗淨，苦瓜去瓤、籽洗淨，所有材料放入鍋中，加適量清水煮成湯即可。