松仁健腦三食譜做法

一、松仁紫米粥

材料：核桃仁、松仁各20克，紫米50克，冰糖一些

做法：

1、將紫米洗淨後用清水浸泡2小時，然後撈出瀝幹備用，松仁、核桃仁洗淨，核桃仁剁碎備用；

2、砂鍋倒入清水，用大火煮沸，放紫米，再次煮沸後改為小火；

3、煮到粥粘稠時，放入松仁和核桃仁末，加入冰糖，攪溶即可食用。

二、松子粥

材料：松子仁40克，大米100克，白砂糖適量

做法：

1、松子仁洗淨後瀝水，切碎，大米洗淨，用清水浸泡半小時；

2、砂鍋倒入適量清水、大米、松子仁，用大火煮沸後改用小火煮，煮熟後放白砂糖，攪拌溶化即可食用。

三、松仁炒玉米

材料：松仁100克，玉米粒200克，植物油、水澱粉、雞精、白砂糖、鹽適量，胡蘿蔔半根，水澱粉適量

做法：

1、胡蘿蔔清洗乾淨，切成和玉米粒差不多大小的丁，松仁、玉米粒洗淨瀝幹備用；

2、油鍋燒至三成熟時，倒入松仁翻炒一小會兒，看顏色有點變了就撈出，然後控油備用；

3、原鍋油再次燒熱，倒入胡蘿蔔丁和玉米粒翻炒，根據自己的口味加鹽、雞精等調料；

4、翻炒至快熟時倒入松仁一起炒，倒入點水澱粉勾芡，炒勻後即可出鍋。