秋季嗓子不舒服 喝金銀花紅棗茶

入秋後易上火，咽喉也每每發痛，除了熬燉冰糖雪梨之外，不妨泡一杯金銀花紅棗茶。金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥，甘寒清熱而不傷胃，一杯金銀花紅棗茶飄散著草香、藥香、棗香和甜香的滋味，不但喉嚨舒服，更心情舒暢愉快。主題：金銀花棗茶

食材：金銀花茶7克，紅棗10克，陳皮3克，甘草2克，枸杞子10克，冰糖、水適量

做法：

1、將金銀花與陳皮用清水洗淨後，放入清水中浸泡約10分鐘;

2、再放入甘草和枸杞子，並放入紅棗和冰糖，攪勻，靜置半小時;

2、倒入燉鍋中，加蓋，高溫燉約60分鐘，燉好後用漏網過濾一下即可飲用。

四季養生營養提示：

一、金銀花可宣散風熱清解血毒

金銀花又名忍冬花，忍冬是一種具有悠久歷史的常用中藥，始載于《名醫別錄》，自古以來就以其藥用價值廣泛而著名。金銀花性寒，味甘，入肺、心、胃經，具有清熱解毒、抗炎、補虛療風的功效，主治脹滿下疾、溫病發熱，熱毒癰瘍和腫瘤等症，對頭昏頭暈、口幹作渴、多汗煩悶、急性乳腺炎、敗血症、闌尾炎等病症均有一定功效。用連翹，板藍根煎金銀花湯可以治療腮腺炎;金銀花茶可以祛暑明目;連翹金銀花涼湯可治療外感發熱咳嗽。同時將金銀花、菊花、桔梗和甘草加水煮沸10分鐘，侯涼，當飲料飲用，可治療咽喉炎和扁桃體炎。

現代研究證明，金銀花含有綠原酸、木犀草素苷等藥理活性成分，對溶血性鏈球菌、金黃葡萄球菌等多種致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有較強的抑制力，另外還可增強免疫力、護肝、抗腫瘤、消炎、解熱等。秋季容易乾燥上火，出現咽喉乾澀疼痛的情況，這時候適當搭配金銀花、甘草、桔梗等清熱花草泡一杯花草茶，能夠讓嗓子更加舒服。

二、金銀花與山銀花療效並不同

金銀花是國務院確定的70種名貴藥材之一，也是國家重點治理的38種名貴中藥材之一，被普遍使用在中藥方劑中，人們在日常生活中常喝的涼茶中也含有金銀花。過去據媒體報導，有商家使用山銀花來代替金銀花，2010年版的《藥典》對金銀花作出了嚴格規定，即含綠原酸不得少於1.5%，含木樨草苷不得少於0.050%。而山銀花含綠原酸雖然高達2.0%，但由於主要藥用成份“木犀草苷”含量近乎零。一般情況下，山銀花由於產量更大，因此價格也相對較便宜，消費者在購買金銀花時，應當小心不要買到了山銀花而錯失療效。