秋季養生藥膳食材推薦
作為大自然的一員的我們，也該在心境上配合這種節奏，由春夏的活潑心態慢慢調適到沉靜，也本來就是一種季節的調養方式，隨著天氣轉涼，溫差變化加大，容易感冒，衣被要逐漸添加，避免著涼，尤其是老人家和小孩，更要小心。燥氣是秋天的主氣，而燥氣最能傷人津液，影響肺的功能。因此，在秋季的養生應該注重補肺保肺。例如當季的梨子，有潤肺止咳化痰的功效；柿子有清熱生津澀腸止瀉的功效；百合有潤肺止咳安神的功效；蓮藕有清潤肺臟止血解渴除煩的功效，這些都是適合秋季食用的當季蔬果，對秋季容易發生的乾咳口乾舌燥有很好的食療效果。中藥中的一些養陰潤肺的藥材，例如麥冬，天冬，枸杞，淮山，川貝，玉竹，石斛等也可以適當添加到食材中，制成藥膳，加強肺部的補養。
在秋季，除了要補養肺部之外，也要加強肝腎的滋養。肝腎的精氣充足，才能上達肺部，滋養肺陰。在飲食上多選用花膠，海參，雪耳，響螺等食材，燉湯或燜煮，填充肝腎之精，更可搭配補腎的熟地，肉蓯蓉，枸杞，黃精，杜仲等，加強效果。然而，秋季適合使用的食材大多性味偏寒涼，如果經常使用會傷害脾胃的陽氣，影響消化能力。因此，在秋季的補養中，選擇食材上適當地添加一些溫暖的食材，例如生薑，酒，雞肉等，一來可以除去夏季順延帶下來的暑濕，二來也可以中和秋季食材的寒涼性味。
以下是一些藥膳推薦：
淮山燉烏雞湯：淮山15克，黃芪15克，枸杞子30克，烏雞肉適量，米酒1-2湯勺，生薑3片。
百合雪蛤養肺湯：百合15克，雪蛤膏適量，生薑3片，蓮子15克，老鴿一雙。
竹笙雪耳瘦肉湯：竹笙15克，陳皮一角，南北杏各15克，沙參15克，玉竹15克，雪耳一朵，紅棗5枚。
燕窩補肺羹：燕窩適量，雪耳一朵，紅棗5枚，鮮蓮子15克，鮮白果15克，薑汁適量，冰糖適量。