自帶盒飯的注意事項

上班族經常為午餐犯愁，去外面吃浪費時間而且在飲食選擇上又要糾結，如果自帶餐盒又要考慮營養和衛生，常常是左右為難，當然自帶盒飯的材料一定不能是吃剩下的飯菜，則應是剛出爐的新鮮飯菜，沒有動過筷子的，取乾淨筷鏟放進乾淨的飯盒中，再蓋上蓋子，靜置至降溫後，再放進冰箱冷藏室。次日拿出不開蓋，直接帶到辦公室放進冰箱中冷藏，中午吃之前再用微波爐將其加熱或蒸熱即可，這樣準備的盒飯可最大限度避免細菌繁殖。

上班族中餐一般需要在外解決，長期吃速食容易肥胖，而且因速食的高油、高鹽、菜少，營養嚴重不均衡，所以為了健康，有必要自帶盒飯。

如果有時不方便帶盒飯，而必須在外用餐時，要注意上文所提到的選菜技巧和搭配。如果是選擇幾個人拼飯的方式，選擇品質更有保證的大餐館，儘量不選簡易餐館或路邊餐。菜肴上儘量少油的，葷素比例1:2，如兩人分享一份魚肉類涼菜、一份炒菜和一份涼拌菜。上菜時及時上主食，主食要是無油和無鹽的，儘量選擇含粗糧和豆類的食品，比如玉米、黑米粥等。

另外，午餐應儘量只吃七、八成飽。因為餐後，胃部需要時間消化並吸收養分，此時的大腦將會處於缺血和缺氧狀態。如果吃得過飽，大腦就會延長缺血狀態和缺氧狀態的時間，還會影響午後的工作。如果午餐吃得太油膩，晚餐就應儘量清淡，最好選多種的材料、多以素食為主，多吃纖維高的蔬菜和蘿蔔、香菇、蒜等，以幫助消除體內沉積的脂肪，也可適當散步。