減肥瘦身：知道這些知識，想胖都很難！

生活中不乏愛美的人士，但是對於瘦身減肥來說，真正懂得知識的並不多，今天就在這裡普及一下健康知識，讓你合理減重！

【何謂卡路里】

卡路里是熱量的單位，所有食物均含有熱量，身體要攝取足夠的熱量，才能夠維持各種活動，包括呼吸，心跳及眨眼等。

【熱量要多少】

按照個人的年齡、性別、身高、體重、活動量的多少，每人所需的熱量均會不同。但若身體攝取過多的熱量，剩餘的卡路里便會逐漸變成脂肪，造成肥胖。相反，若攝取不足的話，則會消瘦。所以要有理想的體重，便要保持卡路里在攝取及消耗上的平衡。

【食物的熱量】

有些食物含的熱量比較高，例如﹕

1.高脂肪食物

．含肥肉及皮：如半肥瘦豬肉、排骨、雞翼、鵝鴨、臘腸、果仁等。

．油炸食物：如春捲、咸水角油條。

2.高糖分食物

．甜品：如糖水、汽水、果汁等。

3.高澱粉質的食物

．如糕點、精製麵包、根類植物。

4.酒精飲品

.各種含酒精的飲品。

【控制體重的最佳方法】

平衡飲食：每餐選吃穀物類，魚、肉、雞類、蔬菜、水果及奶類食物，注意分量的控制及避免偏食，還要每天飲開水8至10杯。

穀物類：提供熱量。食物包括有粥、粉、面、飯、麵包、餅乾等。避免過甜的糕點及油炸的穀物類製品。

魚、肉、雞類：提供蛋白質作為身體細胞之用。各種瘦肉類、魚類、家禽、海鮮均屬理想，肥的肉類有排骨、豬扒等。

蔬菜：蔬菜含大量纖維素、礦物質及維生素，而且卡路里極低，最適合為填飽肚子之用，多吃也會保持腸胃暢通，防止便秘。僅記少油少水的煮法。

水果：主要提供維生素C及適量纖維素，幫助增強抵抗能力及有助腸胃健康。各類水果均為上選。

奶類：提供鈣質，保健牙齒及骨骼。宜選用脫脂或低脂乳製品。

油鹽糖、調味料：在飲食金字塔之頂部，占飲食中分量最少，宜只用少量來增加食物的味道。