飲食養生：低油、少鹽、寡糖的健康方式【午間篇】

長久建立的飲食習慣並非一時之間就能完全改變，然而，騰出1個週末的時間卻很簡單。利用週末2天體驗低油、少鹽、寡糖的“真滋味”生活，當舌頭記住食物的清甜、身體習慣無負擔的飲食方式，改變，就容易得多，快來看看吧！

AM 7:00

以溫綠茶漱口，喚醒身體，改善口腔衛生，味覺也會變得敏銳。每天都用溫熱水沖泡綠茶漱口後再刷牙，不僅能中和整晚殘留在口腔內的壞菌，還能消除口臭，常保口氣清新。

AM 7:30

早餐吃蛋，補滿一整天元氣，早餐吃“蛋”就對了！早上一定要吃含有蛋白質的早餐，不僅能提供肌肉製造的原料、安定血糖，而且更容易轉換為熱能來保暖身體，提高活動力與代謝能力。其中，雞蛋是最好的蛋白質來源，光是水煮蛋沾上一點點薄鹽醬油，就有一整天的好心情，元氣加倍！

AM 9:00

出門吧！採買當季新鮮食材，使用當令好食材，不需要過度調味，就能充分品嘗到本身的原味，而且當季的食物價格比較便宜，農藥噴灑也較少。

AM 10:30

把餐桌上的調味料收起來吧，桌上放了醬油、和風醬、椒鹽粉、果糖等調味料，伸手就能隨意添加，無意間便會吃進太多調味料。因此，不如趁早上整理屋子的時候把調味料擺進櫃子裡，或者換上醋、檸檬、胡椒粉等沒有鹽分的調味料，減輕味覺負擔。

PM12:00

1餐中有1道口味較重的菜就好，午餐時間，對於吃習慣重口味的人來說，一下子就要改變口味，想必很痛苦吧！建議1餐中只要有1道口味比較重的菜即可，不僅滿足口腹之欲，並顧及健康，是一舉數得的做法。

肉類去油3要領：炙烤、清蒸、水煮，這餐不妨用汆燙的方式料理肉片，擠上一點檸檬汁就很美味蘿！用烤網料理肉類，比用鍋子烹調能多去掉20%的脂質，或者用清蒸、水煮的方式也能去掉瘦肉的細微油脂。

用辛香料取代鹽，美味加倍，辛香料不僅有溫暖身體的作用，還有提高身體能量，進而增加抵抗力的效用，例如辛香料或佐料，都是不錯的選擇，不僅能增添香味，對健康更有幫助。