食療：【白露、秋分】季節養生食材

暑氣消退，秋意漸濃，最近晚上已微有寒意，不知不覺又到季節交替的時刻。秋天早晚溫差大，本易染風寒，偏幹的氣候更容易傷肺，滋肺潤燥的飲食也就成為這季節的保養重點。秋天淡雅疏靜，最適宜養生。不但可藉秋季的恬靜修補夏季身體的損耗，各個秋天節氣也有不同適合食用的食材，若因時制食搭配得宜，將可達到最好的滋補成效，調整身體狀態迎接寒冬。今天就為大家提供【白露、秋分】的2道秋季節氣養生食療，讓你跟隨時節腳步輕鬆吃好料養生。

【白露】

適合食物：秋葵、蓮藕、芋頭

高纖的秋葵，黏液裡含有果膠及黏蛋白，有護胃功效，富含的維生素A對眼睛也很有幫助。蓮藕則可清熱解毒，也能涼血、潤肺 。芋頭為白露盛產食材，有開胃生津、消炎鎮痛等功效。

★秋葵伴鮪魚★

食材：秋葵4根，生食鮪魚丁40克 ，鵪鶉蛋1顆，醬油30ml，味醂20ml，蒜泥5克，炒熟白芝麻少許。

做法：

1.秋葵切除蒂頭，燙熟切小塊，加鮪魚丁拌勻。

2.醬油、味醂、蒜泥、白芝麻拌勻，淋在做法1上，最後鋪鵪鶉蛋。

【秋分】

適合食物：柚子、梨

柚子味酸、性寒，對體質燥熱者具有化痰潤肺、促進腸胃蠕動之效。梨則主治熱嗽，止咳降火，是秋冬養生食療中的佳品。

★柚子香辣魚★

材料：鯛魚片2片，柚子果肉 200克，醃料：鹽、米酒、太白粉少許，雞蛋1顆。

做法：

1.鯛魚切片加醃料醃半小時，放入滾水煮熟後撈起。

2.醬汁拌勻後煮滾，放入柚子果肉拌一下，淋在做法1上面。