保健：夏季養生食譜及注意事項

在一年四季之中，夏季是屬於季節中陽氣最旺盛的季節，生機旺盛，對於人體來說，也是最朝氣蓬勃的時候，這個時節養生也是尤為重要，怎樣保養好自己的身體呢？今天就在這裡講講一些特別要留意的情況，讓大家有所瞭解。

陽氣外發，陰液在內，氣血運行相應地旺盛，且活躍於體表，因此毛孔肌肉的紋理容易開瀉，易出汗，而陽氣容易隨汗液而出，故，夏季要注意守護身體的陽氣，不要一味貪涼。暑為夏季的主氣，是火熱之氣而化，其性升散，易耗氣傷津液，氣隨汗出，津液受損則神疲乏力，故，夏季要提防陽氣外脫津液不固。濕是長夏主氣，其性粘滯，易阻礙氣機傷脾胃之陽，影響脾胃運化水濕代謝，故，夏季要健脾祛濕。陽氣升散在外，中氣固護於內不足，易導致外邪內侵，故，夏季更當保養氧氣強健肺脾之氣。

知道了夏季的特性和人體在夏季的特別之處之後，日常起居上要謹記不要貪涼長歎冷氣，不要貪一時口腹涼快進食過多寒涼生冷之品，出汗後要趕快補充水份，適當食用一些有健脾祛濕作用的食物。以下這些菜譜湯譜可供參考：

1淮山蓮子欠實眉豆煲老鴨。2節瓜瑤柱冬菇薑片煲排骨。3五指毛桃牛大力粟米煲瘦肉。4蘋果苦瓜螺片黃豆煲雞/西施骨。5子薑炒菠嘍牛肉。6三杯雞。7草莓糖醋魚塊。8酸梅湯。9薑絲欖菜炒大芥菜。10香茅乾薑蜜糖茶。11牛奶煮南瓜。