寶寶吃蔬菜 怎麼吃才健康

蔬菜水果是寶寶飲食的必備品，它們能夠平衡寶寶生長發育所需的營養物質。但同時要注意的是，在給寶寶準備蔬菜的時候也要注意食品衛生安全，選擇天然無污染的蔬菜、清洗農藥殘留、選擇新鮮時令的蔬菜等等，這些都是家長的必修課程!

標準一：挑選蔬菜有技巧，選擇無污染的蔬菜

在現代高科技的蔬菜種植技術下，農藥是不可避免需要使用的，但是農藥的殘留對寶寶的身體是有害處的。家長要選擇野外生長的或者人工培育的蔬菜，這些一般都不會使用農藥。小編整理了一些沒有農藥污染的蔬菜：食用菌、豆芽、土豆、芋頭、胡蘿蔔、冬筍、生菜、莧菜、芹菜、菜花、番茄等等。

標準二：清洗蔬菜要仔細

現在市場裡賣的蔬菜大多有農藥殘留，媽媽在做菜之前要注意清洗或者去皮。不能去皮的蔬菜要放在清水裡浸泡大概半個小時，然後再反復用活水沖洗。淘米水是溶解農藥的好東西，可以將蔬菜放在淘米水中浸泡十分鐘。除此之外，熱水也有同樣的功效。

標準三：多選擇顏色深的蔬菜

蔬菜的顏色深淺和它的營養價值之間是有關係的，一般顏色比較深的蔬菜富含較高的營養價值。家長可以多選擇深綠色、紅色、橙黃色、紅色的蔬菜，既可以補充各種營養元素，菜肴搭配色彩也好看。

標準四：選擇蔬菜顏色要多樣化

一般來說，蔬菜的顏色以綠色為主，但同時也會有很多別的顏色，不同顏色的蔬菜都有特有的營養價值，它們也都各有所長。選擇多種顏色的蔬菜可以均衡營養，不會導致營養不均衡的情況。而且，在飲食上，多種不同的蔬菜搭配才能真正做到飲食健康。

標準五：在蔬菜淡季也要選擇新鮮蔬菜

冬天是蔬菜的淡季，這時候很多家庭就會選擇醃菜或者鹹菜代替新鮮蔬菜，這是錯誤的做法。無論是什麼季節，新鮮蔬菜的營養價值永遠比醃菜高得多。而且，不要在家裡囤新鮮蔬菜，因為隨著時間的推移，再新鮮的蔬菜它的營養價值也會降低，如果有條件還是要現買現吃。

蔬菜是非常好的飲食選擇，但同時，如何選擇安全健康的蔬菜也是一門學問。家長在蔬菜的選擇上要慎重，因為這關係到寶寶的健康問題，是千萬馬虎不得的!