核桃扁豆泥——老年人健康飲食小常識
文章導讀
老年朋友們，您有什麼非常喜歡的小零食嗎?您知道核桃扁豆泥嗎?您知道這是一種對老年人身體健康非常有幫助的零食嗎?我們一起來瞭解下關于它的健康飲食小常識吧!
核桃、扁豆都是很好的食品。把它們混合起來，簡單加工一下，可以幫助治療老年人常見的脾虛久瀉、大便燥結，腎虛疲勞等症狀。
核桃扁豆泥的做法：
將(帶莢)扁豆剝皮，取其豆，加少許清水，放入蒸鍋裡蒸兩小時，待豆子蒸得極爛時取出，倒出水分，搗成泥，再用細濾網過濾。將核桃仁研磨成粉末;將乾淨的鍋放在火上燒熱，加油，等油熱後倒入扁豆泥翻炒，待水分將幹，放入白糖炒至不粘鍋底的程度，再放點油，加入核桃粉、黑芝麻末混合炒片刻，即可食用。這可是個不錯的健康飲食小常識哦!
身體虛弱的老人可以每天中午飯後吃一勺，身體良好的老年人可以當作保健食品在加餐的時候吃。
沒有嘗試過這個小零食的老年朋友是不是覺得核桃扁豆泥很新鮮呢?其實只要加以注意，我們生活中的很多健康飲食小常識都能被利用上!趕快去做來嘗嘗吧!