秋季排毒食物排行榜

排毒高手有哪些？

1、綠葉菜。多項研究證明，綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學物，有利於減少污染物的吸收，促進它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。建議大家每天至少吃半斤綠葉菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。

2、海帶。海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂。尤其值得一提的是，海帶中的活性物質可以與食物中的致癌物質相結合，將它們帶出體外。此外，海帶還富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。

3、木耳。木耳富含可溶性膳食纖維，是著名的潤肺排毒食物。它可促進腸道蠕動，還能與膽固醇有效結合而預防高血脂。現代醫學認為，木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

4、燕麥。燕麥當中不僅富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質結合，還富含β葡聚糖等可溶性膳食纖維，對於降低血糖、預防高血脂等都很有幫助，也能促進食物中的污染物排出。

5、西蘭花。除富含維生素、礦物質、葉綠素、β胡蘿蔔素等多種基本營養素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助於清除體內毒素，從而減小腎臟負擔，並且有助預防癌症。

6、胡蘿蔔。胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，能在人體內轉化為維生素A。除了具有護眼作用外，維生素A還能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。另外，胡蘿蔔中的膳食纖維還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。

7、黃瓜。黃瓜中含有豐富的膳食纖維，對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用。其所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，從而排出毒素。此外，黃瓜還有利尿作用，能清潔尿道，有助腎臟排出泌尿系統的毒素。

8、南瓜。南瓜裡豐富的果膠能促進潰瘍部位的癒合，“吸附”細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，因而起到排毒的作用。此外，南瓜中的甘露醇有通便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害。

9、香菇。研究發現，香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物質，能促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫力，抑制腫瘤細胞生長。此外，香菇中的真菌多糖不僅能提高免疫力，還可以有效提高人體抗污染能力。

在通曉可以排毒的食物之後，怎麼制定自己的飲食排毒方案呢？這款七日飲食排毒方案或許會大有幫助！

7日飲食排毒方案

因為體內毒素使血液氧化偏酸、迴圈不暢，所以此療程以蔬菜和水果為主，它們多呈鹼性，可中和體內過多酸性物質，同時將積累在細胞中的毒素溶解。

由於開始一兩天人容易感到餓和疲乏，為避免影響工作，建議從週六開始實施此療程。

第1～2天

1、起床：一杯溫白水、白水加蜂蜜或熱檸檬汁

2、早餐：1個水果

3、上午：少量乾果

4、午餐：1碗糙米飯+2份蔬菜

5、下午：自製果汁（將1公斤蘋果、梨、葡萄、芒果或草莓等水果榨汁後加等量的水。果汁里加水飲用有助於清洗消化道）

6、晚餐：1份蔬菜

7、睡前：補充維生素

專家分析：開始的一兩天很容易感到饑餓，尤其晚上，建議提早上床睡覺，以免饑餓難忍。如果實在想吃東西，就吃點蘋果或葡萄。

另外，一整天都要充分飲水，且選擇溫熱的白水、白水加蜂蜜或熱檸檬汁，不能喝可樂等碳酸飲料，以及牛奶或咖啡。但注意臨睡前不要喝太多水。

第3～7天

1、起床：一杯溫白水、白水加蜂蜜或熱檸檬汁

2、早餐：麥片粥+1份蔬菜/1個水果/1份水果沙拉

3、上午：1個水果+少量乾果

4、午餐：1碗糙米飯/1碗糙米粥+2份蔬菜+1份魚+1份豆類

5、下午：1個水果/1份水果沙拉

6、晚餐：1份蔬菜+1份魚+1份豆類

7、晚上：1個水果

8、睡前：補充維生素

專家分析：製作水果沙拉不要用沙拉醬，可選擇蘋果汁、檸檬汁或不含牛奶的天然酸乳酪。

烹飪用油選擇橄欖油，且烹飪過程中不要加太多，也不要使用太多調料尤其是鹽，否則可能導致缺鉀和閉尿、閉汗。

蔬菜能生吃的就生吃，因為生的蔬菜可以提供大量纖維素，有助於排毒。另外注意每天的食物品種搭配儘量豐富

99營養師溫馨提醒蔬菜生吃要注意清洗，以免農藥的殘留，要先洗後切。