日常做好3件事遠離脂肪肝
第一,在外就餐的注意事項:
知道你經常在外就餐。不過,這並不意味著你必須大魚大肉。點菜時,儘量不點油炸、油煎、香酥、幹鍋、“水煮”之類的菜式,因為它們都脂肪太高,而且脂肪經過長時間加熱,脂肪氧化產物特別多,對心血管特別有害。可以多點些蒸、煮、燉、涼拌的菜肴。那種一大塊一大塊油膩肉類的菜,比如什麼蒜香骨啊,烤羊肉啊,牛仔骨啊,儘量不要動筷子。
涼菜裡一定要多點些清爽的生蔬菜,比如“大拌菜”、“大豐收”之類。主食儘量點“五穀豐登”、“雜糧筐”之類。這樣,即便桌上有油膩的菜,筷子也有更多機會伸向那些清淡少油的食品。
餐館的“主食”都是精白細軟或者油炸油煎,少吃幾口是明智的。雜糧筐中的蒸南瓜、蒸紅薯、蒸玉米倒是挺合適的。在外飲食只能半飽,決不可吃到胃裡滿滿。如果擔心晚上覺得餓,可以回家再補點兒。
酒嘛,當然是不喝了。為了保護自己,儘量誇大自己的病情沒什麼壞處。你現在已經轉氨酶不正常了,只要告訴桌上的朋友,沒人會逼你喝酒的。知道別人肝功能不正常而非要灌酒,那應當定為故意傷害罪。對於故意傷害你的人,還給他面子做什麼?
第二,在家飲食的注意事項:
因為在外飲食葷多素少,蔬菜嚴重不足,粗糧豆類幾乎吃不到,回家就要找補回來。所以,在家吃飯必須是1葷配3素,具體是一份低脂的魚或肉或蛋,一份綠葉菜,一份煮或燉的其他蔬菜,一份涼拌菜。晚餐用豆製品替代魚肉類就更好。
主食呢,就要多吃點粗糧豆類,否則一天25克纖維的目標沒法完成。白饅頭、白米飯每天只能吃一餐,有一餐儘量用豆粥、燕麥粥、甘薯、芋頭之類替代,另一餐至少要一半粗糧。
比如說,晚餐的菜肴是一小盤芝麻醬拌菠菜,一碗雞湯燉白蘿蔔,一小盤涼拌苦菊,一小盤芝麻黃瓜絲拌豆腐絲,加上一碗雜豆燕麥八寶粥。這樣,你吃得飽飽的,鉀、鎂、鈣、多種維生素、抗氧化物質和膳食纖維大批入帳,蛋白質不缺,脂肪卻很少。
又比如說,早餐吃牛奶燕麥粥當主食,午餐在單位吃白米飯,晚餐就吃烤紅薯和不放糖的雜豆八寶粥。晚上如有饑餓,可以吃水果喝優酪乳。
第三,運動起居的注意事項:
脂肪肝患者的通病就是身體懶惰,不愛運動。越懶越造成脂肪堆積、腰腹肥胖,越胖越身體沉重、懶得活動,是一個惡性循環。打破這個惡性循環,就看你有沒有意志力了。建議就從週五開始,晚上推辭一切應酬,早點上床休息。早上睡到自然醒,早餐之後收拾東西,換上運動裝出門,去附近空氣好的公園或者綠地。和太太一起,曬著溫暖的陽光長走一小時以上,肯定心情特別好。
不過,這點兒運動還不夠。日常活動也很重要。週末一定要買菜、做飯、打掃衛生,多做家務對減脂也有幫助。週一到週五,晚上必須陪太太一起出門走路40分鐘以上。買個計步器每天佩戴,這樣就能測量出你日常活動量夠不夠。每天一定要達到8000步以上,最好是10000步。
開始你可能體能比較差,走幾步幹點活就汗流浹背疲憊不堪,堅持一個月就好了。一旦體能上升,就加快走路的速度,延長距離,慢慢你就能健步如飛。到那種狀態的時候,你肝臟的脂肪肯定也會消掉不少。長期堅持之後,腰圍就會自然而然地縮小,你會發現周圍的女同事在用另一種眼光看你——因為你身材好了、活力強了、人更帥了!