芒種養生吃什麼好 三款食譜開胃降暑

芒種養生吃什麼好?6月初將迎來高溫、高熱的芒種節氣，這個時節，許多人都容易出現食欲不振的情況，因此，在飲食上，要注意“清淡滋補”，多進食蔬菜、水果等增進食欲的食物。下面小編就給大家推薦三款芒種食譜，開胃降暑，一起來看看。

(一)芒種時令飲食：青梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。

推薦芒種美味：青梅木瓜雞腳湯

原料：青梅10克，木瓜 70克 ,雞腿 100克,薑 2克

製作方法：

1、青木瓜洗淨後切成小塊。

2、雞腿洗淨去皮，剁成小塊。

3、雞塊放入開水中氽燙後撈出，洗淨。

4、電鍋中放入薑片、雞塊、紫蘇梅，並淋入紫蘇梅汁，煮至開關跳起，繼續燜半小時左右。

5、最後將木瓜放入湯汁中，再次煮至開關跳起，稍涼後即可食用。

(二)芒種時令飲食：苦瓜

夏季芒種暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬於涼性蔬菜。

推薦芒種美味：苦瓜蜜茶

原料：苦瓜幹15克、蜂蜜1大匙

製作方法：

1、所有材料放入杯中，沖入300毫升水。

2、加蓋悶泡10分鐘至味道滲出，加入蜂蜜即可飲用。

芒種時節天氣炎熱，出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液相對減少，消化功能減弱，導致食欲不振。因此，此時節飲食應以清淡、質軟、易消化為主。

(三)芒種時令飲食：桑椹

桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、鬚髮早白、消渴口幹、大便幹結等症。

推薦芒種美味：桑椹果粥

原料：桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。

製作方法：

1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;

2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。