食品隱形危機如何自己處理？

食品是否安全現在成了我們大家特別關心的事情，這直接關乎著我們的身體健康，很多的食品如運動如運動飲品、果凍、即食麵醬料包，甚至抗生素、胃片等常用藥物也含塑化劑。據悉製造商以塑化劑替換其他食物添加劑，用來配製起雲劑，以圖降低成本和提高食物產品的穩定性，我們每天面對種種隱形危機，應如何自處？用以下兩個簡單方法去減低風險：

食物選擇多樣化：

這跟買股票的原理一樣，單買一種股票風險高，分散投資幫助減低風險。如果每天都吃同一款食物、喝同一款飲料，中招風險就大大提高，所以不妨選擇多種類多樣化的食物飲料，這也有助身體吸收不同種類的營養素，營養成分吸收更全面。

天然取代加工：現時所見受污染的食物均以加工食物為主，大家不妨：

（一）多選擇天然健康飲料如清水、泡茶、純果汁等取代加工飲料；

（二）多選擇新鮮水果及果汁取代加工果味食物；

（三）以天然調味料取代加工醬料包，如蒜頭、薑、蔥、洋蔥、七味粉、日式芥辣、茴香、陳皮、花椒、八角、咖喱粉、茄膏、羅勒葉、薄荷葉、黑椒、胡椒、韭菜、芫荽、露絲瑪莉香草、檸檬汁、檸檬皮、橙皮、鮮辣椒等，去增加食物的色香味。此外，加工調味包的鈉質（鹽份）含量高，以天然調味料取而代之有助減少鈉質攝取，從而幫助控制血壓及減低胃癌風險。

解決食物安全問題刻不容緩，但畢竟責任在生產商及政府，我們小市民可以做到的，就是繼續實行均衡多樣化的綠色飲食，為健康努力！