春季 更要小心“惹火上身”

當然火也應該保持在一定的範圍內，比如體溫應該在37度左右，如果火過亢，人就會不舒服，會出現很多紅、腫、熱、痛、煩等具體表現。從某種意義上說，有火則生、無火則死。正常意義上來說，火在一定的範圍內是必需的，超過正常範圍就是邪火。

“上火”是中醫學專用名詞。如果出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口幹舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀，中醫就認為是“上火”。

上火是如何產生的呢-一是直接受自然界“火熱之邪”的侵襲而引起“上火”症狀;一是機體記憶體在的能推動生命機能而看不見的“火”，由於陰陽失調，失去了正常潛藏功能，而引起“上火”症狀。

引發“上火”的具體因素很多：情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜煙酒，以及過食蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等，都會“上火”。

中醫把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱症狀叫“上焦火”;把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫“中焦火”;把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。又按臟腑開竅，把目赤腫痛稱“肝火”，鼻扇氣喘稱“肺火”，口舌生瘡稱“心火”等。

不正常的火又分為虛火和實火，正常人體陰陽是平衡的，對於實火來說陰是正常的，但是陽過亢，這樣就顯為實火。陽是正常的陰偏少，顯得陽過亢，這樣就顯示為虛火。

很多人認為上火是小毛病，吃點藥或者自我調節一下就可以了。實際有的上火情況比較輕，是可以自己調節的，但是對於一些特殊人群，比如老年人或者有基礎疾病如心血管疾病的人來說，還是應該引起注意的。

治療“上火”要注意兩點：一是選用中藥，而不盲目用西藥。因前者是調理全身以治本，後者卻只能針對症狀治其標。二是遵照中醫理論辨證施治。如治“中焦火”宜投清胃散等，治“心火”用導赤散等，治“實火”用三黃片、牛黃解毒片等藥泄火，最好在醫生指導下進行。若見“火”就用三黃片之類，有時並不奏效，反而誤事。

五種“祛火”食療法

人們容易出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”症狀，可通過飲食調節，且“食療”有獨特的效果。

一、喝蓮子湯祛心火

表現症狀 分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。

食療方 蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

二、吃豬肝可祛肺火

表現症狀 乾咳無痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

食療方 豬肝一個，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。

三、喝綠豆粥祛胃火

表現症狀 分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。

食療方 石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

四、喝梨水祛肝火

表現症狀 頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩脅脹痛。

食療方 川貝母10克搗碎成末，梨兩個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

五、吃豬腰祛腎火

表現症狀 頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰膝酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

食療方法 豬腰兩隻，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

上火，要多吃點“苦”，因為苦味食物是“火”的天敵!最佳的清熱解毒的苦味食物是苦瓜。可以涼拌、炒、煲湯吃，能炒得既不失“青”且熟最好，或者把苦瓜洗乾淨，放點鹽、香油一拌便吃，這樣不會破壞苦瓜本身的營養成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁來喝，飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分。為了苦瓜不至於那麼苦，可以在吃之前用鹽水泡泡，這樣可以去掉一些苦味，也可祛除苦瓜中的一些草酸，以免妨礙食物中鈣的吸收。除了苦瓜，還有其他苦味食物也值得推薦，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦蕎麥、芥蘭、旱金蓮等。用鮮芹菜葉加水煎劑，或用鮮芹菜以開水燙後榨取其汁，食後同樣能清熱解暑。

除了多吃苦味食物，春季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在春季應常吃這些食品。