核桃的多種吃法

核桃是一種含油量比較高的堅果，容易氧化變質，出現異味，如果出現此種情形，不宜食用。

食療：核桃粥

材料：核桃仁30g、粳米100g

做法：核桃仁和粳米加入適量水，熬成粥後下些冰糖即可。

功效：適合體虛乏力、咳嗽少痰者食用。

食療：紅棗核桃粥

材料：核桃5g、米50g、紅棗20g

做法：米洗淨後加入藥材，並加入500cc水，用旺火煮沸轉小火慢煮約30分鐘直至軟爛即可。

功效：補氣養血、潤腸。

食療：核桃芝麻漿

材料：核桃10顆、米漿600cc、黑芝麻粉30g

做法：核桃剝碎後，把所有材料倒入鍋裡，中火煮滾即可。提示：這道熱飲可當早餐，一周可喝3次、每次1杯。

功效：有補肺健胃、潤腸功效。注意：喉嚨有痰或痛癢者不宜飲用。

食療：核桃仁蜂蜜糊

材料：核桃仁5個、五味子3g、蜂蜜適量

做法

1、核桃仁和五味子分別洗淨，炒香後研成末。

2、砂鍋裡加入適量清水，煮沸後，加入核桃仁和五味子末，調成糊後，加入蜂蜜調勻即可。

功效：有潤肺止咳功效。

食療：核桃瘦肉湯

材料：核桃仁5個、枸杞子15g、杜仲15g、豬瘦肉250g

做法：豬瘦肉洗淨後切成小塊，再和核桃仁、杜仲、枸杞子等一起放入砂煲，加入適量的清水，大火煮開後，轉小火繼續煮1-1.5小時，最後加鹽調味即可。

功效：有強壯腰膝功效。