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核桃的多種吃法

核桃是一種含油量比較高的堅果,容易氧化變質,出現異味,如果出現此種情形,不宜食用。

食療:核桃粥

材料:核桃仁30g、粳米100g

做法:核桃仁和粳米加入適量水,熬成粥後下些冰糖即可。

功效:適合體虛乏力、咳嗽少痰者食用。

食療:紅棗核桃粥

材料:核桃5g、米50g、紅棗20g

做法:米洗淨後加入藥材,並加入500cc水,用旺火煮沸轉小火慢煮約30分鐘直至軟爛即可。

功效:補氣養血、潤腸。

食療:核桃芝麻漿

材料:核桃10顆、米漿600cc、黑芝麻粉30g

做法:核桃剝碎後,把所有材料倒入鍋裡,中火煮滾即可。提示:這道熱飲可當早餐,一周可喝3次、每次1杯。

功效:有補肺健胃、潤腸功效。注意:喉嚨有痰或痛癢者不宜飲用。

食療:核桃仁蜂蜜糊

材料:核桃仁5個、五味子3g、蜂蜜適量

做法

1、核桃仁和五味子分別洗淨,炒香後研成末。

2、砂鍋裡加入適量清水,煮沸後,加入核桃仁和五味子末,調成糊後,加入蜂蜜調勻即可。

功效:有潤肺止咳功效。

食療:核桃瘦肉湯

材料:核桃仁5個、枸杞子15g、杜仲15g、豬瘦肉250g

做法:豬瘦肉洗淨後切成小塊,再和核桃仁、杜仲、枸杞子等一起放入砂煲,加入適量的清水,大火煮開後,轉小火繼續煮1-1.5小時,最後加鹽調味即可。

功效:有強壯腰膝功效。