教你自製：蜂蜜漬薑，祛寒暖身、解毒抗老！

薑在我們生活中非常常見，薑做成的飲料、泡面、餅乾等食品，在各大商店及超市隨處可見。姜性溫不傷胃腸，自古以來常作為中醫藥材使用。姜分為鮮薑與乾薑兩種。生的鮮姜“薑辣素”的含量高，有良好的殺菌能力，預防病毒與細菌入侵；而蒸過乾燥後的乾薑由於經過加熱，薑辣素轉變為“薑烯酚”，加速內臟血液迴圈，進而從芯部溫暖全身。祛寒、暖身、解毒、強身、抗老，看似不起眼的薑，功效遠超出我們的想像！從今天開始“薑生活”吧！量不必多，每天只要食用一點點，更能看得出效果！以下提供的蜂蜜漬薑食譜，可直接沖泡或入菜烹調，不甜膩的清爽味道令人再三回味，快來學學吧！

【蜂蜜漬姜的作法】

材料：薑100公克、蜂蜜200公克

步驟1：洗淨姜，連皮切成1mm薄片。

步驟2：將薑的薄片與蜂蜜放入小鍋子裡，中火煮至沸騰冒泡。轉成小火，再煮3分鐘後熄火。冷卻後裝入密封罐，冷藏可保存1個月，平時可以吃的時候拿出來食用。

【蜂蜜漬薑菜肴】（皆為1人份）

〈蜂蜜漬薑飲〉：把1大匙的蜜漬生薑用熱水泡開攪勻，水量適中即可，不要泡的太稀，日常飲用有排毒養顏的功效哦！

〈蜂蜜漬薑牛奶〉：將1大匙的蜜漬生薑加入180毫升的熱牛奶均勻攪拌，每天可以當早餐食用。

〈蜂蜜漬薑麵包抹片〉：麵包抹上奶油烤過後，塗上1大匙的蜜漬生薑，平時可以當小食品進行充饑。