教給主婦們的烹飪小妙招

經常在家做飯的主婦們，我們在廚房烹飪用用下面的方法會有不一樣的效果哦！

1、試著把舊香料放在不加油的煎鍋裡加熱。這樣能激發舊香料的味道,

2、買洋蔥時最好賣帶根的，存儲時它會保鮮很長時間。你也可以把它放在土裡，它會自己長出綠色的蔥。

3、用黃油煎東西時,不要用高溫，因為黃油的燃點較低。

4、用熱茶代替水來燒烤或燉肉，能夠增添肉的風味,使肉更嫩。

5、把土豆放進煎炸過的油中，可以幫助去除其中魚、洋蔥或其他厚味食品的氣味。

6、當芹菜失去脆嫩,將它放在一盆冷水中。切一片生土豆,把它放在盆裡。保持幾個小時。當把芹菜從水裡拿出時,你會發現它已經恢復原來的脆嫩。

7、先在沸水浸一下魚可以快速、輕鬆地去除魚鱗。

8、煎之前先將培根浸泡在冷水三、四分鐘。這可以防止油脂濺出，而且會使培根的味道更好。

9、在火腿背面劃一刀，然後放在煎鍋裡煎，火腿皮可以很輕鬆的去掉拉掉。

10、烹飪時用一半牛奶和一半水，菜花會保持白色,剩下液體的可以做湯。

11、煎東西時，將少許鹽灑在煎鍋上將防止豬油四濺。

12、在番茄醬瓶中插入吸管,把它推到瓶子的底部,然後拔出。足夠的空氣能讓番茄醬流動。

13、如果在烹飪時有太多的罐裝醬汁要用，嘗試把它倒入另一個鍋中烹飪。然後簡單的把食物放在醬汁中烹飪幾分鐘即可，這樣做可以保存醬汁的營養，也能讓菜肴的風味變的更好。