香菇的做法大全_香菇木耳燜豆腐做法

食材：

主料：豆腐(北)150克

輔料：香菇(鮮)30克,木耳(水發)30克,金針菇15克,粉絲20克

調料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,植物油15克

做法：

香菇木耳燜豆腐制作：

1. 將香菇、木耳、金針菇洗凈，水浸3小時;

2. 把豆腐切塊;

3. 起油鍋，將豆腐煎香，加清水適量，并放入香菇、木耳、金針菇，文火燜半小時，再加入粉絲、蔥，調味即可。

功效：

清養肺胃、寬腸降濁(降血脂);

糖尿病屬肺胃陰虛，虛火灼肺者，癥見口干口渴，多飲多食，能食而形瘦，大便干結，干咳無痰，舌淡紅，苔薄白，脈沉細數，尤宜于糖尿病并發肺結核或支氣管炎屬于肺胃陰虛者;若無白木耳，可用竹筍代，無香菇，可用草菇代。

小帖士-食物相克：

木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。