便秘能吃雪里蕻嗎

便秘的患者到底能不能吃雪里蕻呢?想要獲得這個答案我們需要從多個方面入手才行，首先我們要了解什么是雪里蕻以及雪里蕻的功效和作用，然后我們才來了解便秘的病人什么類型的東西不能吃，將這兩個問題的答案融合起來我們才能回答便秘能吃雪里蕻嗎。

雪里蕻是蔬菜的一種，雪里蕻是芥菜的一種變形，雪里蕻有著非常高的食療作用，常吃雪里蕻能夠起到明目的作用并且還能排鉛和減肥呢。

雪里蕻，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪里蕻(又稱雪里翁)。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。

雪里蕻的營養價值

每100克含水分91.5克，蛋白質2.8克，脂肪0.6克，維生素1.6克，碳水化合物3.6克，鈣23.9毫克，磷64毫克，鐵3.4毫克，維生素B1 0.07毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸83毫克。

中醫認為，雪里蕻性溫，味甘辛;入肝、胃、腎經。解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。

雪里蕻的食療作用

1、醒腦提神：雪里紅含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

2、解毒消腫：雪里紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。

3、開胃消食：雪里紅腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。

4、明目利膈，寬腸通便：雪里紅組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。

5、減肥功能：雪里紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進排出積存廢棄物，凈化身體使之清爽干凈。排除體內積存廢棄物與毒素的同時，還能夠補充維他命和礦物質，激發體內原有動力，促進消化，吸收，排出的規律化。對提高減肥速度很有效果，還兼具抗老化的功效。

6、排鉛功能：維生素C與鉛結合生成難溶于水的物質，從而隨糞便排出體外，從而排鉛。而雪里紅為含為維C食物之一。

7、抗癌功能：科學家在以往的研究中，提出了癌癥發生發展的模型，即癌癥的起始階段和促進階段。起始階段往往是短暫且不可逆的。在輻射、有毒化學元素等致癌物質的影響下，人體內埋下了癌癥的種子;促進階段則是由促癌因子反復作用，長達幾年乃至十幾年才引起癌變。實驗證明，在癌癥發展的這兩個階段中，通過一些化學物質的介入，可以阻斷癌細胞生長，從而達到預防目的。日本研究指出，蔬菜中的營養成分和某些植物化學物質，能對致癌物質和促癌因子起到明顯抑制作用。

上文我們介紹了什么是雪里蕻，雪里蕻是一種蔬菜，雪里蕻其實就是芥菜的一種變形，常吃雪里蕻對于我們身體的好處是很多的，雪里蕻有寬腸和通便的好處，常吃雪里蕻能夠有效的預防便秘，所以便秘患者可以多吃雪里蕻。