海米冬瓜湯

冬瓜是很好的食材，有很多種做法，無論是做菜還是煲湯都很不錯。其中海米冬瓜湯是很典型的一道特色菜，被人們所熟知。海米冬瓜湯需要的材料非常簡單，海米、冬瓜和一些作料，但是煲出的海米冬瓜湯卻是相當美味。海米冬瓜湯還是很不錯的保健菜，想要肌膚美白和減肥的人群多喝效果很不錯。

海米冬瓜湯受到歡迎的原因不僅是因為食材易得、廉價，更重要的是這道湯有很多美容的功效，在很早的時候文獻中就有記載內服冬瓜有養身減肥美容之功效。

材料

冬瓜300克，水發海米50克，鮮湯、精鹽、姜片、蔥花、味精、香油各適量。

海米冬瓜湯的做法

1、冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成長5厘米、寬2厘米的長方片。海米用溫水泡發好。

2、炒鍋上旺火，加入鮮湯，燒沸后放入冬瓜、海米、精鹽，以小火熬煮。

3、煮至冬瓜透明、湯汁濃白時，加入姜片、蔥花、味精，淋上香油即成。

相對于海米冬瓜湯的優點，海米冬瓜湯的做法要簡單的多。冬瓜全身都是寶，冬瓜皮有解熱利尿的功能，在做湯的時候連皮一塊煮，效果會更加的明顯。還有應該注意海米本身就比較咸，放鹽的時候要考慮到這個因素，不然做出的湯口味較重。