雞湯豆腐串

雞湯豆腐串的主要原料有雞湯，豆腐，雞肉對身體的好處，相信不用我在多說了吧?那么豆腐對身體有哪些好處呢?豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所需要的微量元素，同時豆腐還是低脂肪，高蛋白的綠色食品。因此雞湯豆腐串對體的健康也是有很多好處的。

雞湯豆腐串是我們福建長春的一道著名的小吃，很多人都很喜歡吃但在待邊吃，衛生好像沒辦法保證。下面就把雞湯豆腐串的做法分享給大家，讓大家在家就能做出好吃的雞湯豆腐串。

首先把干豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊。然后卷成1指寬的卷在用牙簽串起來，一個牙簽大約串3個到4個就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的話沒有30串解決不了問題。 下面把雞骨架清洗一下，然后切成大塊(我買的是整雞的骨架，切塊后比較好放)。冷水下鍋，等水燒開后把水換掉。加入熱水大火燒3-5分鐘后小火加蓋慢燉大概15分鐘。把串好的豆腐串放進雞湯里大火燒開后小火燉20分鐘以上(時間越長越好，時間越長豆腐越入味。)期間添水一定要添熱水。吃的時候把牙簽拿出來，把豆腐串刷上一點辣椒醬放進碗里，放一點香菜末(一定要加，不吃香菜的可以少放點然后放那里不管他那里。)和蒜汁(蒜搗碎后加一點水放置10分鐘就行)、醋(少放一點就可以)、辣椒末最后在澆上雞湯就可以吃了。

很多孩子都很喜歡吃雞湯豆腐串，因為它的香味實是讓人無法打拒絕，孩子在吃的時候一定要注意把牙簽拿好以免傷到自己或別人。