優先選擇的素食養生蔬菜

蔬菜不僅有助消化、排毒，還可以為我們人體提供各種維生素、纖維素及礦物質，下面介紹一些大家可以優先選擇的養生蔬菜。

白菜 有通利腸胃、除胸中煩悶、解酒渴、利大小便及止咳的作用。

蘿卜 能消積滯、化熱痰、下氣、寬中、解毒，對食積、腹脹滿、痰咳、失音、痢疾、偏頭痛等病癥有良效。

韭菜 有殺菌、殺蟲、解毒的功效，能促進腸胃消化(消化食品)。

芹菜 有提神、健腦、潤肺止咳、降血壓(血壓食品)的功能。

土豆 鮮汁可治便秘(便秘食品)和消化性潰瘍。

茄子 對防治高血壓、腦溢血、紫斑病有良效。西紅柿 有利尿、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓功效。

黃瓜 有促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇、減肥(減肥食品)等功效。

冬瓜 有清熱解暑、利尿、減肥、止咳潤喉、生津止渴的功效。

山芋 其含有的一種膠原粘液，有利于保持心血管彈性，預防動脈粥樣硬化。

菜花 菜花中含有大量抗癌酶，具有癌作用。其含有的鈣(鈣食品)質還可以防止骨質疏松。

大豆 大豆是植物雌激素含量最高的事物之一，對于女性(女性食品)的健康有重要作用。

香菜 香菜中富含鈣、鋅、鉀、維生素A和維生素C等，有利尿、降血糖(血糖食品)的功效。

蔥 可祛風發汗、解毒消腫，對防止風寒感冒、腹瀉、小便不通等病癥有良效。

我們可以根據自己的體質對癥食菜、擇優食用，現在的生活應該注重養生 ，這樣才能健康長壽。?