豆腐泡大豆芽發菜湯

豆腐泡大豆芽發菜湯的制作材料：

主料：豆腐(北)160克,黃豆芽480克,香菇(鮮)100克,發菜(干)50克

調料：姜3克,大蔥3克,白酒5克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克

食材：

教您豆腐泡大豆芽發菜湯怎么做，如何做豆腐泡大豆芽發菜湯才好吃

1. 姜蔥洗凈，姜去皮拍松。豆腐泡洗干凈，一開三。冬菇浸軟取起抓干水，去腳切粗絲，浸冬菇之水留用。發菜浸10分鐘，洗凈擠干水。

2. 下油爆香姜蔥，放下適量之水，下發菜煮5分鐘，撈起壓干水并切段。大豆芽菜去根洗凈，滴干水。

3. 燒熱鍋，放下大豆芽菜，烘干片刻鏟起。再燒熱鍋，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加適量水煮開，將其余的材料放入再煮開，至材料稔，調味即可。

豆腐泡大豆芽發菜湯的制作要訣：

豆腐泡可用豆腐代替。

功效：

清熱潤燥、含粗纖維、清腸除斑