黃瓜炒雞蛋做法

一提起黃瓜，很多朋友就想起它的美容養顏的功效。確實，黃瓜具有排毒養顏的功效。無論是生吃黃瓜還是將黃瓜榨汁，都可以幫助女性朋友變得更加漂亮。那么，熟吃黃瓜有什么方法呢?對于人們來說，熟吃黃瓜有好處嗎?其實，黃瓜炒雞蛋就是一道口味較為清淡、富含營養的家常菜。

黃瓜具有抗腫瘤、抗衰老等功效，雞蛋則能夠防癌、增加記憶力等，不可置疑，黃瓜炒雞蛋是一款較為健康綠色的菜式。

食材：黃瓜、雞蛋、蒜末、姜絲、鹽、雞精

1. 黃瓜切片備用，雞蛋打勻，打的時候里面稍微放點點淀粉水，這樣雞蛋炒出來會很嫩很好吃。

2. 油至八成熱，將雞蛋液下鍋翻炒，熟后盛出備用，

3. 另添油熱，下蒜沫、姜絲爆炒，帶出味道，下黃瓜，翻炒，黃瓜要熟的時候把炒好的雞蛋下鍋一起炒，加鹽.熟后加雞精少許，

4. 淋上幾滴香油，出鍋裝盤!

提示

1、黃瓜去皮是為了防止農藥殘留，為了更加安全食用，建議能去皮的蔬果，都去皮再吃。

2、黃瓜清淡，如果口味重一點的人可以加點微辣的紅椒來炒，一是視覺上感覺好，瓜綠椒紅的，二是符合個人口味，但是不能太辣，否則會搶了黃瓜和雞蛋的清爽味。

3、火候一定要得當，否則會破壞了這道菜的營養價值，也影響食欲，黃瓜原本可以生吃，雞蛋也是快熟菜品，不能炒的過久，炒的過程中只要掌握得當，不必加水，這樣炒出來的色澤會更好。

溫馨提示：黃瓜炒雞蛋的做法比較簡單，同時這款菜式富含多種營養成分，人們適量地食用能夠有利于身體健康。值得人們注意的是，脾胃虛寒、久病體虛者要少吃黃瓜，同時，雞蛋不能和鵝肉、兔肉、柿子同吃。