食用花生有禁忌癥嗎

食用花生有禁忌癥嗎?我們都知道，花生有“素中葷”、“植物肉”、“長生果”之美稱，是老百姓喜愛的傳統食品之一。

花生的營養價值之高，就連被稱為高級營養品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風。花生的產熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。可見，花生的營養成分非常豐富而又較全面。

天氣逐漸轉涼，初冬需滋養補益，毫無疑問，小進補當選花生啦!民諺道，“常吃花生能養生”，但是，并不是每個人都適合吃花生。

1、痛風患者：

痛風是嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

2、膽囊切除者：

膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。

4、糖尿病患者：

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30克)。但18粒花生就相當于一勺油(10克)，能夠產生90千卡的熱量。

5、高脂蛋白血癥患者：

花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。

6、想減肥的人：

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩(100克)炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半(275克)的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。

7、消化不良者：

花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會加重病情。

8、跌打淤腫者：

花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。

以上就是營養師為我們講的食用花生有禁忌癥嗎的解釋，希望對您和您的家人有所幫助。