生姜當歸羊肉湯

湯是很多人的最愛，不僅可以滋養身體，在美容養顏上，效果也都是很不錯的，那當歸生姜羊肉湯是不錯之選，這樣的湯品不僅制作方法簡單，而且在含有的營養元素上也都是非常的豐富，是一個值得選擇的飲品，長期選擇它也不會危害到身體健康。

當歸生姜羊肉湯的做法并不是很難，掌握一些制作技巧，就可以很輕松的學會，而且在制作的過程中，也都是很清晰的制作，什么樣的制作過程中，也都是需要注意制作時間。

當歸生姜羊肉湯的做法：

材料：羊肉(帶皮帶骨的羊腿或羊排)1000g，當歸60g，生姜100g，水14杯。

鹽1.5小匙。

做法：

1. 羊肉切塊后，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗凈瀝干。

2. 生姜洗凈后，切塊，然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入湯鍋里加熱備用。

3. 將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋里，加入姜塊，大火翻炒加熱至姜味飄出，隨即倒入熱好的14杯水，放入當歸，一同煮滾后，轉成小火，續煮約2小時至皮肉皆軟，最后加鹽調味即可。

注意事項：

1. 煮的時候保持小火，如果大火容易有血沫，假如有血沫浮出來，要確實撇盡，這樣煮好的湯才不會混濁。

2. 如果冬天容易手腳冰冷、畏寒，可以煮上一鍋，每天喝1~2碗，能夠幫助調理體質來御寒。這是漢代名醫張仲景傳下來的經典藥方，對于冬天補血氣很有幫助的。

3. 由于燉煮時間較長，最好買連皮帶骨的羊肉，比較耐煮;純瘦的羊肉煮好口感會干柴偏澀。

以上就是當歸生姜羊肉湯的做法，按照以上的制作方式，不僅使得這樣的湯營養價值變得很高，同時對人體的吸收，促進人體的消化，都是有著很好的幫助，對一些病患來說，這樣的湯品，對身體的恢復，也是有著助于的作用。